用这三种配料的酱汁把你多余的葱用完

许多个月前，月亮和新闻周期前，我（和其他许多人）的主要担忧之一是在大流行“结束”之前“耗尽”食物？一次雄心勃勃的好市多之旅足以让我们度过这场大流行，这种想法现在看来很可笑，但把它作为一个目标，帮助我学会了如何更有效地购物和减少浪费。...

许多个月前，月亮和新闻周期前，我（和其他许多人）的主要担忧之一是在大流行“结束”之前“耗尽”食物？一次雄心勃勃的好市多之旅足以让我们度过这场大流行，这种想法现在看来很可笑，但把它作为一个目标，帮助我学会了如何更有效地购物和减少浪费。

对我们许多人来说，“减少浪费”的一部分意味着用葱头种植更多的葱。我们中的一些人比其他人更喜欢它。我重新种了一两束，但我不善于照料植物，所以我窗台上的大葱最终因疏忽而枯萎了。但是A.A.Newton是一个比我更好的植物家长，她的大葱长得很好，健康强壮，以至于她不得不把一些大葱卸在我身上。

我所说的“一些”，是指“**上的东西”——太多了，以至于把它们放在“只装饰”的位置，会导致它们在我看完它们之前枯萎枯萎。幸运的是，一**大葱正是创造一个非常美味，三种配料酱所需要的(另外两种成分是油和盐。）

葱汁（可以用来做姜葱汁或蒜葱汁）又快又容易，很难宣称其中有“配方”。你所要做的就是把一束葱切碎，和一点盐混合，然后把冒烟的热油倒在上面，简单地煮一下，给油调味。如果你想要姜葱酱，在加入油之前先加入一匙生姜；如果你想要蒜葱酱，可以加些蒜末。油冷却后，给你的酱汁一点味道，如果需要的话，再加点盐（或任何你想要的东西）调味。一点酱油和调味米醋（也许还有一点腌姜卤水）就成了非常好的蘸酱。你也可以用它做葱汁的底料。

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我知道我说过没有“配方”，但是有一个比例和一些说明，我猜这就是配方(生产线在哪里？）要**超级简单的葱酱，您需要：

1 1/2杯切碎的大葱（如果你的大葱很小，至少5束，可能更多）。我用了3个A.A.牛顿的怪兽葱串。）
1/2茶匙盐
1/2杯中性油（葡萄籽、蔬菜和菜籽油均适用）

把葱切成超薄的一片，然后用刀把它们切碎。别担心它是超级制服。把葱放在一个耐热的碗里，涂上盐，然后把油放在锅里加热到冒烟的热(当你在里面放一片葱的时候，它会发出嘶嘶声和噼啪声。）

把热油淋在大葱上，不停地搅拌。您可能不需要添加所有的油；满满的1/2杯会导致酱汁中出现一些油池，这并不坏，但是如果你想要干燥剂酱汁的话，就把它倒回7汤匙。尝尝看。如果你愿意的话，可以调整调味料，然后淋上任何需要香喷喷、葱香、葱香的东西。

发表于 2021-07-16 03:52
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分类：生活方式

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