卷饼和玉米饼都是墨西哥的传统菜肴。由于两者的起源是相同的，很容易混淆两者。它们的概述也有点相似。但它们是两种不同的食物，不同的馅料和味道。

内奇拉达(enchilada) vs. 玉米煎饼(burrito)

玉米煎饼和玉米卷饼的区别在于，玉米煎饼是用滴着酱汁的玉米玉米饼做成的，而玉米卷饼需要面粉玉米饼，不需要用酱汁浸泡。卷饼的数量也比卷饼少。Enchilada被酱汁淋得湿透了，需要用叉子叉耳朵，但卷饼通常是用手吃的。

Enchilada是一道墨西哥菜，用薄玉米饼做成，大多塞满鸡肉或羊肉，淋上酱汁。酱汁是这道菜的特色。这道菜上面有一层酱汁。这道菜用叉子很好吃。

卷饼是一种馅料的混合物，上面覆盖着以面粉为原料的玉米饼。这也是一道墨西哥菜。这种混合物是由豆子、肉和其他各种配料制成的。配料因喜好而异。这种圆筒形的面包卷很容易用手吃。

玉米饼与玉米饼比较表

什么是内奇拉达(enchilada)？

这道墨西哥菜传统上是一种薄薄的玉米薄饼，包在鸡肉或羊肉馅上，用辣椒酱浸泡。5月5日被称为国庆日。如今，馅料种类繁多。也可以用海鲜和蔬菜做。填充物可根据选择和渴望进行调整。一个人可以很有创意，甚至用剩菜做玉米饼。馅饼和其他配菜一起上。就数量而言，玉米片并不多。馅饼也有配料和调料。

馅饼是一道古老的菜，它们随着时间的推移而进化。enchilada一词来自西班牙语，意思是“用酱汁装饰”。这些填馅的玉米薄饼上面涂上酱汁，上面涂上奶酪，然后烘烤。酱汁把混合的味道喷到嘴里。这就是为什么这道俏皮菜不可能用手吃的原因。吃东西需要用叉子。

什么是玉米煎饼(burrito)？

墨西哥卷饼也是墨西哥菜。在这道菜里，用面粉代替玉米饼。这些玉米粉圆饼折叠起来盖住馅料。馅料可以用各种原料制成。主要是豆类和肉类。馅料的成分不仅取决于个人喜好，还取决于地点。在墨西哥，玉米煎饼馅料是由豆子和肉做成的。它也可以包含墨西哥大米。但在美国，莴苣、鳄梨、萨尔萨、酸奶油、奶酪与基本的豆类和肉类混合在一起。馅料在菜谱中不是固定的，而且总是有一个窗口来试验味道。

就尺寸而言，墨西哥煎饼很大。一个玉米煎饼可以相当于三个玉米饼。玉米煎饼很重，一个玉米煎饼足够让人饱腹。卷饼不需要太多的酱汁。它是用箔纸折叠起来的，用手打开箔纸就可以很容易地吃掉。

玉米饼和玉米饼的主要区别

1. Enchilada是一道用玉米饼包裹馅料的菜，而burrito是一道用面粉玉米饼包裹馅料的菜。
2. 用酱汁包好馅饼；它总是被酱汁淋得湿透。但卷饼不需要用酱汁浸泡；它总是包得整整齐齐。
3. 由于玉米片基本上是蘸了酱的，所以没有刀叉就不能吃。但是卷饼，包装整齐，通常用手吃。
4. 与卷饼相比，卷饼的体积更小。卷饼比较大。一般来说，一个卷饼等于三个玉米饼。
5. 作为馅料的玉米饼，主要是鸡肉或羊肉，是使用，而玉米煎饼含有豆子和肉的填充物，很少，牛肉丝被使用。
6. Enchilada在馅料上有几层配料，然后用酱汁浸泡。但在玉米煎饼中，馅料是与酱汁混合，然后与粉饼一起卷成卷，包住馅料。

结论

这两种墨西哥食物都有自己的粉丝群。大多数墨西哥食物看起来很相似，因此会造成混乱。尽管玉米饼和玉米煎饼看起来一样，但它们有不同的配料和烹饪方法。如果一个人需要品尝辣酱的味道，那么enchilada是完美的，而卷饼适合快速咬一口，没有任何麻烦。

两者都可以作为一顿丰盛的饭吃。一个人需要吃3-4个玉米饼来满足他或她的饥饿感，但恰恰相反，一个玉米饼就足以结束饥饿感。玉米煎饼的成分比玉米煎饼多，但两者在口味和风味方面的竞争不相上下。

参考文献

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