墨西哥菜以其辛辣和独特的风味而闻名。Enchilada和Quesadilla是其中的两种食物。丰富的奶酪和不同的香料使他们成为球迷的最爱。它们可能起源于墨西哥，但现在全世界都在吃。

Enchilada和Quesadilla非常受欢迎，是墨西哥家庭的主食。它们使用相似的成分，这可能是人们混淆两者的原因。这些菜现在的搭配比以前多了。

内奇拉达(enchilada) vs. 克萨迪拉(quesadilla)

Enchilada和Quesadilla的区别在于，Enchilada以其独特的“红色”酱汁而闻名，这种酱汁传统上以西红柿为主料，非常辛辣。而Quesadilla则以使用不同类型的奶酪来**而闻名。

Enchilada是一道墨西哥菜，有传统辣椒酱的味道。这个名字的意思是“用辣椒调味”，这种辣椒酱是主要的配料。这道菜的顶部还有奶酪。它可以用玉米或小麦粉做。

Quesadilla是一种非常受欢迎的食物，由玉米饼制成，里面通常装满了奶酪。它是这道菜的主要配料。在准备这道菜的过程中可以做许多变化，即是否加肉，什么样的蔬菜等等。

enchilada与quesadilla对比表

什么是内奇拉达(enchilada)？

Enchilada是一道传统的墨西哥菜，上面淋着酱汁。奶酪是食物的主要组成部分，起着破折号的作用。这道菜对墨西哥人民来说非常特别，他们把5月5日庆祝为“全国玉米饼日”

为了准备一个玉米饼，人们需要玉米粉来做这道菜的面包。接下来是馅料，根据用户的不同，馅料可以是羊肉或鸡肉。现在，无论是在家里还是在餐馆，许多素食主义者和纯素主义者的选择也被使用。

在卷馅玉米饼之前，先在玉米卷上撒上一大堆酱汁。奶酪也是一个流行的选择，顶部与酱汁。然后，根据盘子的大小，在烤箱中烘烤一段特定的时间。刀子和勺子之类的刀具用来切割和吃食物。

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什么是克萨迪拉(quesadilla)？

Quesadilla是一种产自墨西哥的奶酪。主菜是用玉米或小麦玉米饼做的，中间夹着奶酪和蔬菜之类的配料。做了一道调味汁和这道菜一起吃。它通常是由大量不同的香料和其他成分如蛋黄酱等制成的。

两个玉米饼之间的配料有很多种。最受欢迎的包括像pento或black这样的豆类，洋葱、玉米、西红柿等不同类型的蔬菜，还有像mozzarella这样的奶酪，美国奶酪，以及其他任何类型的奶酪。这道菜的玉米饼现在也用小麦做，但传统上，它是用玉米玉米饼做的。

Queso在墨西哥的意思是奶酪，因此这个名字清楚地定义了这道菜的意图。奶酪也取决于食者的选择。不过，切达奶酪并不常用。而现在，对于不喜欢奶酪的人来说，他们可以使用其他配料，比如鳄梨或其他任何选择。

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enchilada和quesadilla的主要区别

1. Enchilada的主要成分是酱汁，传统上是一种辛辣的辣椒酱。另一方面，Quesadilla的主要成分是两个玉米饼之间填充的奶酪。
2. 其制备需要一种滚压方法或技术。相反，没有任何类型的滚动或任何形式的奎萨迪拉的**需要。对Quesadilla来说，只有两个玉米饼之间的馅就足够了。
3. Quesadilla传统上是在完全准备好后烤或融化，而在将酱汁淋在Enchilada上的最后一步之后，则在烤箱中烘烤。
4. Enchilada不需要任何副酱，因为它已经覆盖了传统的红辣酱。不过，对于Quesadilla来说，它可以不吃，也可以用不同的酱汁蘸着吃。
5. 平均而言，Enchilada的热量比Quesadilla要少。Quesadilla的热量通常更高。原因可能是**这道菜时所用的奶酪量太大。

结论

Enchilada和Quesadilla有相似的根。它们都是墨西哥风味的包装食品。这两种食物与传统的食材都有很大的不同，现在人们可以用自己喜欢的不同种类和组合来**。

但两者都有各自的特点。不管是其中的成分还是制备方法。对于Enchilada来说，它与众不同的一个特点是它是烘烤的，而Quesadilla只是加热到一定程度，直到里面的奶酪融化。

参考文献

1. https://www.jstor.org/stable/27502154
2. https://www.proquest.com/openview/ff78cf5201345f4cf441f6748a9dda67/1?pq-origsite=gscholar&amp；cbl=1819820