玉米煎饼(burrito)和奇米昌加(chimichanga)的区别

玉米饼是墨西哥菜的主食，是各种馅料的完美基础。墨西哥玉米煎饼、芝麻饼、玉米饼、法吉塔和墨西哥玉米饼是墨西哥或墨西哥墨西哥特克斯州流行的菜肴，可以用玉米饼做。玉米煎饼、墨西哥玉米饼、玉米饼、法吉塔玉米饼和玉米饼的主要区别在于馅料、所用玉米饼的类型和**方法。墨西哥玉米饼和墨西哥玉米饼是用小麦玉米饼做的，而玉米饼是用玉米饼做的。玉米饼可以用小麦和玉米玉米饼做成，而fajita指的是与玉米饼一起吃的肉片。

什么是玉米煎饼(burrito)？

玉米煎饼是一种大的小麦粉玉米饼。玉米饼通常被包裹在馅料周围，呈封闭的圆柱形。它有时被轻轻地蒸或烤，使其柔软和柔韧，使其在包装时能附着在自己身上。

传统上，墨西哥煎饼馅料只含有肉和冷豆，但现在墨西哥玉米饼可能包括许多配料，如墨西哥风格的米饭或普通米饭、豆类/冷冻豆、沙拉酱、生菜、奶酪、肉、鳄梨酱、酸奶油和各种蔬菜。玉米卷也有不同的尺寸。

什么是奇米昌加(chimichanga)？

Chimichanga是一种油炸玉米煎饼，在Tex-Mex烹饪中很受欢迎。它的**方法是在玉米饼中加入各种配料，折叠成长方形包装，然后油炸而成。Chimichanga馅料主要包括米饭、奶酪、腌制肉、马查卡（肉干）、肉干或鸡肉丝。它可以搭配鳄梨酱、莎莎酱、酸奶油和/或奶酪。

什么是玉米片(enchilada)？

玉米玉米饼是一种玉米饼，卷在馅料上，上面覆盖着辣椒酱。馅料可以包括多种配料，包括肉、豆类、土豆、奶酪、蔬菜或它们的组合。

什么是法士达(fajita)？

法吉塔是特克斯-墨西哥菜中的一道流行菜。Fajita通常指任何烤肉，通常与玉米饼或面粉玉米饼搭配。法吉塔和这里讨论的其他菜肴的区别在于，法吉塔特别指的是肉，而不是包装。

这个词最初是用来指一块牛肉。因为牛肉块不太嫩，所以它们被腌在香料酱汁里，烧烤，再配上热酱汁食用。今天fajita指的是鸡肉、羊肉、波特、虾和其他肉类。在餐馆里，法吉塔是用甜椒和洋葱烹调的。酸奶油、奶酪、西红柿、生菜丝、鳄梨酱、莎莎酱和墨西哥比可是一些受欢迎的调味品。

什么是墨西哥玉米薄饼卷(taco)？

玉米卷是一种玉米或小麦玉米饼，包在馅料上。馅料可能包括鸡肉、牛肉、猪肉、海鲜、蔬菜和奶酪等多种配料。它可以搭配莎莎酱、鳄梨酱、西红柿、洋葱、香菜（香菜）和生菜。玉米卷有很多种。

墨西哥玉米煎饼(burrito chimichanga enchilada fajita)和墨西哥玉米薄饼卷(taco)的区别

说明：

玉米煎饼是一种大的小麦粉玉米饼，包裹着馅料。

Chimichanga是一种油炸玉米煎饼。

玉米玉米饼是一种玉米饼，卷在馅料上，上面覆盖着辣椒酱

Fajita指的是通常与玉米饼一起食用的烤肉。

玉米饼是一种玉米或小麦玉米饼，包在馅料上。

玉米饼类型：

玉米饼是用小麦玉米饼做的。

鸡肉卷是用小麦玉米饼做的。

玉米饼饼是用玉米饼做的。

法吉塔可以和玉米饼一起吃。

Image Courtesy:  “Breakfast burritos” By jeffreyw – Mmm… breakfast is served- Uploaded by Fe (CC BY 2.0) via Comm*** Wikimedia “Mmm… fried pork and cheddar burritos” jeffreyw (CC BY 2.0) via Flickr “Vegan Enchiladas (4023917617)” By Kari Sullivan from Austin, TX – Enchiladas for breakfast (CC BY 2.0) via Comm*** Wikimedia “Beef Fajitas Costa Rica” By Eric T Gunther – Own work (CC BY-SA 3.0) via Comm*** Wikimedia  “001 Tacos de carnitas, carne asada y al pastor” By Larry Miller – Flickr: Tinos Tacos, Roseburg, Ore. (CC BY-SA 2.0) via Comm*** Wikimedia