墨西哥玉米薄饼卷(taco)和玉米煎饼(burrito)的区别

墨西哥菜出现在16世纪，当时西班牙征服了阿兹特克帝国。...

墨西哥菜出现在16世纪，当时西班牙征服了阿兹特克帝国。

食物如玉米、豆类。从那时起，南瓜、辣椒纸、家养动物的肉、草药、香料和乳酪等乳制品是基本的主食。虽然墨西哥菜的主要调味料也是原产于中美洲的，比如各种各样的辣椒。

墨西哥玉米薄饼卷(taco) vs. 玉米煎饼(burrito)

玉米饼和玉米煎饼的区别在于，玉米饼比玉米煎饼小得多，因为一个人要吃几个玉米饼才能感觉到自己吃了一顿饭。就玉米煎饼而言，一块玉米煎饼就是一顿饭。

墨西哥玉米饼是一种墨西哥传统菜肴，由手工大小的玉米或小麦折叠或卷成的玉米饼组成，里面装满各种混合物，包括牛肉、鸡肉、豆类、肉末、蔬菜沙拉和辣椒、香草等香料。

墨西哥卷饼是墨西哥的一道菜，它是用圆柱形的卷饼做成的，里面装满了各种配料，如豆类、肉、西红柿、黑橄榄、奶酪和洋葱。它是轻烤或蒸软化它，让它坚持自己包装时。它们也可以湿食，涂上美味或辛辣的酱汁。

比较参数	墨西哥玉米薄饼卷	玉米煎饼
定义	墨西哥玉米卷是一种折叠的薄而扁平的面包，里面装满了肉、奶酪和蔬菜沙拉，经过油炸后配上各种酱汁。	墨西哥卷饼是一种起源于墨西哥的食物，它是将一片薄而圆的面包折叠起来，放入肉或豆类。
大小	玉米卷的体积很小。它们是清淡的小吃。	玉米煎饼个头很大。这是一顿丰盛的饭。
起源	墨西哥玉米卷是16世纪出现的墨西哥菜。	墨西哥卷饼在19世纪作为墨西哥菜出现。
装饰	玉米卷通常与萨尔萨、酸奶油、沙司、洋葱和香菜一起食用。	墨西哥煎饼上桌时没有特别的装饰。
成分	**玉米饼的主要原料是玉米饼、肉、蔬菜和蔬菜。	玉米煎饼的主要原料是玉米饼、冷冻豆或肉、大米和奶酪。

玉米饼和玉米煎饼比较表

什么是墨西哥玉米薄饼卷(taco)？

玉米饼是一种玉米或面粉玉米饼，里面装满了牛肉或鸡肉等肉类和生菜、西红柿、洋葱和胡椒等蔬菜。有两种玉米饼。用面粉玉米饼做成的软玉米饼和脆玉米饼，通常是用油炸玉米饼使它们变脆。

配料包括奶酪、鳄梨酱、酸奶油、切碎的西红柿、洋葱、盐辣椒、酸橙汁和香菜。墨西哥玉米面卷的玉米饼是用玉米粉和一点普通面粉做成的面团，然后卷成薄薄的小圆圈，然后油炸。

塔科是西班牙人到达墨西哥后出现的。有证据表明，生活在墨西哥河谷湖区的土著人传统上吃的是装满小鱼的玉米饼。

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什么是玉米煎饼(burrito)？

玉米煎饼是一种大面扁平面包，里面装满了大米、豆类和一些肉，比如碎牛肉或牛肉丝、猪肉或鸡肉。

它也充满了不同的东西，如生菜，西红柿，黑橄榄，奶酪和洋葱。墨西哥煎饼可以在上面撒上鳄梨酱、酸奶油、西红柿、洋葱、盐辣椒、酸橙汁、香菜或萨尔萨。

卷饼的起源不得而知。1895年，费利兹·拉莫斯（Feliz Ramos）将墨西哥卷饼确定为墨西哥瓜纳华托州的一种区域性食品。有人推测，在19世纪，它可能起源于墨西哥北部的牛仔瓦克洛斯。

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玉米饼和玉米煎饼的主要区别

玉米煎饼从不被认为是小吃。卷饼的尺寸比玉米卷大得多。因此，玉米煎饼通常作为一顿饭吃得更多。另一方面，墨西哥玉米卷只是一种零食，一个人必须吃其中的几个来代替一顿丰盛的饭。因此，在尺寸上有明显的差异。
玉米饼和玉米煎饼的基本构成基本相同。它们都是用玉米饼包裹的馅料做成的。然而，它们的包装有明显的区别，因为墨西哥玉米卷的体积更小、更整齐，而且有一个柔软的玉米薄饼作为包装。另一方面，玉米煎饼又厚又大。因此，厚面粉制成的玉米饼被用来代替玉米煎饼包装。它们也有调味品，如番茄、菠菜等。
墨西哥玉米卷和玉米煎饼的馅料本质上是不同的。玉米卷是一个单一的填充项目，使它成为一个轻点心咀嚼。玉米煎饼是一种全餐的补充，提供了巨大的双重填充，许多足以完全填补了大小麦玉米饼。
玉米卷和玉米煎饼所用的原料各不相同。墨西哥玉米饼通常有一些肉馅，包裹在一个温暖的玉米薄饼里。肉可以是拉肉，也可以是鸡肉，但基本上只是一种肉。另一方面，玉米煎饼提供了一个健康的组合，可以有大米，豆类，肉类，蔬菜，奶酪，所有包裹在一个巨大的面粉玉米饼。
玉米卷是一种古老的食物，已经存在了几个世纪。一些人认为，玉米卷是在16世纪早期发明的，而玉米煎饼则是相对较新出现的。据信，它出现在19世纪的墨西哥菜。

结论

墨西哥玉米卷和玉米煎饼是墨西哥菜的两大类，它们往往非常简单，有基本的新鲜食材。虽然墨西哥玉米饼和墨西哥玉米煎饼在组装方式上都很相似，但它们之间的差异太大了，任何混淆都不会出现。一个人决不能把一个人误认为另一个人。

参考文献

https://books.google.com/books?hl=en&lr=&amp；id=avFXqIIomuwC&amp；oi=fnd&amp；pg=PA1和；dq=墨西哥玉米饼+墨西哥煎饼；ots=msèSxYglW5&amp；sig=9hmGeK1UcZ-K0nxoqwvMB2UQVqA
https://www.degruyter.com/downloadpdf/title/535816#page=245