什么是韩国玉米卷？(a korean taco?)
韩国玉米卷结合了两种不同的烹饪：亚洲和墨西哥。它们是由硬玉米饼或软玉米饼组成的小食品，里面塞满了广受欢迎的韩国食物，比如bulgogi。这道菜在美国西部尤为突出，那里的街头小贩经常提供这道菜。
传统上，墨西哥玉米卷是一道很受欢迎的菜，有很多不同的品种，包括韩国的玉米卷。这道基础菜有一个玉米粉圆饼底。玉米粉圆饼通常是扁平的、圆形的，由烤面粉或玉米制成，折叠成硬的或软的形状。然后将牛肉等某种形式的肉放入折叠的玉米饼中。还可以添加酸奶油和生菜等额外的配料。
韩国美食是韩国玉米卷的灵感来源。原产于韩国的食物通常由大米、肉类和蔬菜混合而成。油、酱汁和香料在韩国料理中也很受欢迎。牛肉可能是韩国最受欢迎的肉类，其次是鸡肉和猪肉。海鲜和狗肉也被食用。
肉味和制作方法的不同通常使韩国玉米卷与其他品种有所不同。上述任何一种肉类加上常见的韩国调味品添加剂，再加上米饭或蔬菜组合，都可能是韩国玉米卷的一部分。一些常见的韩国蔬菜混合物包括发酵萝卜和卷心菜。如果把玉米饼肉放在软玉米饼上，这道菜可能被称为韩国玉米煎饼，一些韩国玉米饼版本——ssam版本——完全放弃玉米饼，并用多叶蔬菜包裹肉。为了获得完整的韩国美食体验，韩国玉米卷可以搭配面条或流行的韩国汤，如malgeunguk或gomguk。。
一种名为bulgogi的韩国产品是许多韩国玉米卷的主要肉类成分。这种物质将切成薄片的猪肉或牛肉与酱油、米林、蒜末和亚洲芝麻油等多种亚洲香料混合在一起。肉通常用这种混合物腌制。然后，在火上烧烤。这种肉片可以放在玉米粉圆饼上做成韩国玉米卷。
尽管许多地区的几家餐馆也开发了不同版本的墨西哥玉米卷，但韩国玉米卷作为一道菜的成功可能要归功于餐馆和街头小贩。加州街头小贩可以说创造了这道菜最成功的迭代。这些人通常在人行道和路边的移动车辆上提供食物，顾客可以在那里购买食物，并在走路或坐在长凳上时食用。然而，有趣的是，韩国玉米饼在韩国本身并不是一种烹饪习惯。。
- 发表于 2022-01-27 03:55
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- 分类：美食
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