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完美烤鱼的秘诀：蛋黄酱
...。在鱼的两面刷上一层涂料，然后在放在烤架上之前给鱼调味。有几个其他的方法来防止鱼粘使用木板，甚至一床切片柠檬，但蛋黄酱坚持鱼比其他脂肪会更好，它也保持鱼嫩多汁。如果你不喜欢蛋黄酱，没必要担心。烤好之后...
把最后一点蛋黄酱放在罐子里做沙拉酱
...是非常简单的说明：1.把瓶盖拧下来。2.把油、醋或其他调味料倒入瓶中。3.更换盖（牢固）。4.摇一摇。你加了多少油/醋/果汁取决于瓶子里有多少蛋黄酱/番茄酱/芥末酱；一个好的经验法则是使你的混合物约1/3酸。继续看这个，...
艾奥利(aioli)和沙拉酱(mayonnaise)的区别
...的不同之处。 许多厨师都喜欢将艾奥利描述为一种刚刚调味的蛋黄酱。这就是为什么很多人会感到困惑，因为他们总是把调味蛋黄酱称为蛋黄酱，即使它不是。艾奥利必须使用额外的压碎大蒜和特级初榨橄榄油来命名。当一个...
色拉奶油(salad cream)和沙拉酱(mayonnaise)的区别
...和双奶油混合而成，双奶油用芥末、柠檬汁、盐和白胡椒调味。蛋黄酱是由蛋黄、油盐和柠檬汁混合而成的。用作三明治酱的色拉奶油。蛋黄酱，用作薯片等的调味汁。。 在色拉奶油中，蛋黄用量越少，蛋黄酱中蛋黄用量越多...
调味品表告诉你什么时候扔蛋黄酱
...经想知道一瓶沙拉酱或一罐蛋黄酱是否还不错，那么这桌调味品可能会有所帮助。我不知道你的情况，但每隔一周我们都会翻冰箱，想知道什么东西需要扔掉，玩猜谜（或嗅探）游戏。调味品表看起来就像化学课上的元素周期表...
什么是蛋黄酱有什么用途？(some uses for mayonnaise?)
...食品的吸引力几乎没有关系。它可以用在三明治上，作为调味品的底料，蘸一蘸，甚至用于各种美容治疗。 一些蛋黄酱食谱要求用醋代...
什么是金枪鱼蛋黄酱？(tuna mayonnaise?)
... 金枪鱼蛋黄酱是一种含有金枪鱼的奶油酱，可以作为调味品或添加到其他菜肴中。金枪鱼蛋黄酱有几种不同的品种，但它总是含有金枪鱼和其他成分，形成奶油状、酱汁状的基础。它可以像其他调味品一样使用，但许多人有...
什么是不同类型的无奶酱汁？(the different types of dairy-free sauces?)
...用奶制品替代品制成的酱汁。不含乳制品的酱汁包括某些调味汁、水果酱汁和蛋黄酱酱汁。 许多沙拉酱不含乳制品。通常，醋是将一种...
如何吃粥(eat congee)
...切碎，撒在粥上。在你端上粥之前要这样做，否则药草会枯萎的。芫荽又名新鲜芫荽。 3用油炸葱或洋葱，使粥变脆。你可能会享受一点嘎吱声来打破米饭的奶油味。将切好的葱片或洋葱煎至酥脆，然后撒在粥上，再上桌。烤或...
如何做俄罗斯调味品(make russian dressing)
...中，加入蛋黄酱和番茄酱。加入1汤匙红酒醋、盐和胡椒调味。轻轻搅拌直至混合。将洋葱切成非常小的细片，使其质地更加光滑。 3Chill（可选）。如果你不打算立即使用你的敷料，盖上盖子，放在冰箱里待会儿用。冷却调味...
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