添加非火鸡骨头到您的火鸡股票

现在是开始为感恩节做准备的正式时间了，除了选择火鸡食谱之外，还有一件事你可以马上着手（然后冻结）就是你的存货。这可能看起来很无聊，但股票是许多感恩节菜肴的支柱，尤其是填料和肉汁。...

现在是开始为感恩节做准备的正式时间了，除了选择火鸡食谱之外，还有一件事你可以马上着手（然后冻结）就是你的存货。这可能看起来很无聊，但股票是许多感恩节菜肴的支柱，尤其是填料和肉汁。

一个平淡，没有灵感的股票意味着悲伤的填料和乏味的肉汁，而悲伤和乏味的东西没有地方在你的感恩节餐桌上。要做快乐的馅料和灵感的肉汁，你需要一个快乐的，灵感的股票。除了遵循我的基本指南，以优良的股票，最简单的方法来牛肉汤是增加更多的骨头。

我不知道你是否听说过，但有人可能会说，骨头是一种很有价值的商品。添加额外的，非火鸡骨头可以提高你的骨头水的味道，每一块骨头带来不同的东西。这里是我最喜欢的骨头，使股票是真正的钱。

加入火腿骨头，增加烟熏味

我来自火腿家庭。虽然我们不介意吃火鸡，但腌制的咸肉一直是我们感恩节的主要选择，剩下的骨头经常被用来做红豆和米饭。但为什么要把火腿的乐趣限制在一道菜（外加一顿剩饭）上呢？你可以把冰箱里剩下的火腿骨头塞进火鸡里，也可以从你最喜欢的屠夫那里买一个火腿节。轻点肉的同时，将大块的骨头、结缔组织和皮肤用文火炖一下，会给你的汤带来一股超级的香味和烟熏味，并为整个锅注入甜美、丰富的胶原蛋白。当典当把它的礼物送给你的股票后，把所有的小肉块都去掉，再把它们加到蔬菜里。

加鸡爪补身

说到胶原蛋白，最好的股票是股票变成凝胶固体冷却时，鸡翅膀和脚是一个廉价的方式来增加结缔组织的内容在你的股票锅。脚需要一点准备工作，但丝绸，口腔涂料股票你得到作为奖励，使令人毛骨悚然的足疗完全值得(你也可以加翅膀，但我宁愿把它们当作看足球的零食。）

加入羊肉和牛骨以增加深度

骨髓经烘烤后，基本上是肉和黄油的容器。根据羊肉的不同部位，羊肉的骨头也有相似的品质，但它们也有一种深色的、深的味道，使你的股票具有猎手/垂钓者的敏感性。牛尾带来了类似的氛围。为了达到最佳效果，将这些骨头在450°F下烤20分钟，直到它们变成深棕色。

另外，不要觉得只局限于一种非火鸡骨头，也不要害怕加倍烹饪你的股票。与其从白开水开始，不如把火鸡和其他非火鸡骨头扔进自制的鸡汤里。或者买一盒火鸡肉作为你的底料，在里面注入其他更**的骨头。你有时间做实验，不妨在汤季做实验。

发表于 2021-07-17 02:59
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分类：美食

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