圣诞节的早晨是一个繁忙的时间，特别是如果你有孩子的话，但是这也是一个特别的、放纵的早餐时间，可以在打开许多礼物、啜饮含羞草的同时悠闲地享用。一大盘（或碗）饼干和肉汁就是这样。

很多人想得太多了，但这也许是你做过的最简单的肉汁，而且它只需要三种原料。虽然在PNW的南方式早午餐点总是试图用迷迭香或一些狗屎来“提升”这道菜，但这道菜的美妙之处在于它从香肠中得到了它的味道(当然，你可以在菜做好后加上辣酱。）

对饼干来说，这项任务是你想做的最困难的。我们家开罐头一向很好，但我们家历来很穷，而且非常习惯罐头食品。如果你想自己做，你应该这样做，它应该是一滴饼干，以尽量减少面粉的数量（希望百合白软）你必须洒在整个厨房（和清理后）。

对我来说，最重要的是肉汁，肉汁应该和饼干一起上桌，但也可以舀在土豆泥上，这很好。要**这种肉质、奶油般的奇观，您需要：

• 1磅你最喜欢的，美味的早餐香肠肉（不是链接或肉饼）
• 1/3杯面粉
• 2 1/2-3杯全脂牛奶

把你的香肠放在一个大平底锅里用中高火烤成褐色。一旦所有的粉红色都消失了，你有一点颜色在那里，慢慢地洒在面粉上，不断搅拌，使香肠得到均匀的涂层。再煮一分钟，然后慢慢倒入牛奶搅拌，直到你有一个厚厚的，甘美的肉汁。尝一尝，如果需要的话，可以用盐和胡椒粉调味，然后和你最喜欢的滚烫饼干一起食用。