把鸡的翅膀和腿捆起来,是均匀烘烤整只鸡的一个重要步骤;它能确保肉煮得均匀、湿润,防止里面的东西掉出来。但即使你手头没有厨房用的麻绳,你仍然可以用自己的皮把鸡捆起来。
食品与食品;葡萄酒测试厨房编辑贾斯汀查普尔演示了上述视频的方法。基本上,你要在鸡腔周围的皮肤上做一个切口,把对面的鸡腿塞进缝里;然后在另一侧重复相同的技巧。
这个短片有助于演示你应该在哪里切鸡肉(以及你应该做些什么来保留鸡翅)。现在你只要想想怎么处理这些美味的烤鸡就行了。
如何在没有任何细绳的情况下把鸡捆起来;葡萄酒
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