想要更健康的意大利香肠，先吃瘦的碎牛肉，而不是猪肉

任何一个喜欢吃一顿丰盛的玉米煎饼的人都可以证明：墨西哥香肠，一种辛辣的辣味香肠，是一件美妙的事情。这不仅是相当简单，使在家里，但它可以显着精简一个简单的开关。...

任何一个喜欢吃一顿丰盛的玉米煎饼的人都可以证明：墨西哥香肠，一种辛辣的辣味香肠，是一件美妙的事情。这不仅是相当简单，使在家里，但它可以显着精简一个简单的开关。

商店购买的墨西哥香肠（与大多数西班牙香肠不同，墨西哥香肠是生鲜**的）通常由猪肉制成，但正如烹饪博客Muy Delish的Ana Frias所指出的，它也可以用其他蛋白质制成。她喜欢用猪肉换瘦牛肉来做一个对心脏更健康的小香肠。

安娜指出，如果你选择最瘦的碎牛肉（96%的瘦），你可以吃几乎两倍的比例相同的热量比如果你要使用最常见的碎牛肉混合（80%的瘦）。如果你的目标是吃高蛋白饮食，这个版本将提供更多的蛋白质每卡路里比脂肪的东西。

我们都知道脂肪通常能增加风味，但下面她的墨西哥香肠食谱，并不缺少这些；它要求将碎牛肉与香料（如chipotle、ancho chile、孜然、allspice）以及香料（如大蒜和干牛至）混合，以获得草药味。和传统的猪肉香肠一样，它也可以作为玉米卷或玉米饼的馅料，或是给墨西哥薄饼增加肉味。

如何让牛肉香肠（健康）美味可口

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