有很多方法可以修复一条不新鲜的面包,从用冰块摩擦到用铝箔包裹。但这里有一个最简单的方法:在把它放入烤箱之前先在水流下运行。
这种面包复苏是由BuzzFeed Life的编辑提供的,他们是从Bon Appétit的另一位编辑Rochelle Bilow那里得到这个想法的。
把你的面包放在水里…水可以是热的也可以是冷的。试着把面包做成一定角度,使面包皮靠近水龙头,但如果里面湿了也没关系。把它放进烤箱。要么使用您的烤箱的“温暖”设置或设置为300至325度。六七分钟就可以了,除非整个面包都湿透了。然后射击10到12分钟,水会变成蒸汽,使中间的水重新水化。同时,热量使地壳变硬。
我们喜欢这个想法,因为很多想法都只起到了很好的作用。在微波炉里加热会使面包太软;把一根芹菜肋骨扔进面包袋,意味着它很容易染上芹菜的浓烈气味。不是每个人都有冰或箔。但你不能错用简单,普通的老水。
这个让陈面包变美味的窍门将改变你的生活
丽贝卡·西格尔摄。
Skillet是Lifehacker的一个新博客,内容都是关于在厨房里很棒。在Twitter上关注我们。
...供食物。这种酸降低了水的PH值,这有助于水更快地向上流动。这种漂白剂放在花水里听起来很吓人,是为了防止细菌生长,因为花水里含有糖分,细菌生长可能更快。因为一整夸脱水中只有一茶匙漂白剂,所以浓度不足以伤害...
薯条是一种很好的零食,但如果它们不新鲜,我宁愿吃这个包。在烤箱里呆一会儿,可以帮助他们恢复到他们以前的荣耀。如果你不小心把一袋薯片放在潮湿的环境里,过一会儿这些东西就会尝起来很怪。WonderHowTo的Karen Ahn建议...
...的不新鲜面包还不算太晚。你可能只需要一个冰块和一个快速的烤箱。在它收集的不寻常的烘焙和厨房技巧中,realsimple建议在未切片的面包上摩擦冰块,直到面包皮变湿。然后把面包卷放在烤箱里烤12分钟° 瞧!就像刚出炉的面...
...时脆的外观。传统百吉饼的配料包括面粉、酵母发酵剂、水和盐。所用的面粉通常是用精制谷物制成的白面。芝麻、罂粟和向日葵等种子通常在烘烤时添加到百吉饼的上部外壳中。百吉饼往往有甜味,因为甜味剂,如糖,蜂蜜,...
...量的来源可以是木头、煤、煤气或电。 烘焙过程中不断流动的干热会改变某些食物的化学成分。例如,当稳定的热量通过它时,面包面团变得更硬、更黑,液体面糊变成软壳,一勺勺的面团开始展开并变平。 烘焙有减少食物中...
...热烹调的。砂锅也使用很少或没有肉汁,而炖肉需要大量的水或肉汁。这两道菜都被认为是安慰食品,通常是送给那些遭受不幸的家庭,比如亲人去世。
...些最好的食物,你可以恢复,以及如何恢复他们。恢复不新鲜的薯片、零食、坚果、面包等有时真的很难吃一整袋薯片或一整条面包。最糟糕的是,它们打开后很快就坏了,不管你采取了多少预防措施来防止它们变质。谢天谢地...
...拌不到15分钟。每天,切掉一大块面团,不用揉捏就可以快速成型。让它在柜台上短暂停留,然后扔进烤箱。在我们的计算中,我们不计算休息时间或烘烤时间(通常每个大约30分钟到1小时),因为在这期间你可以做其他事情。...
...饼时,厨师使用百吉饼面团,通常含有面粉、酵母、盐、水和甜味剂,如糖或蜂蜜。一些地区的面包师在百吉饼中加入鸡蛋,使其口感更耐嚼,还有一些面包师在百吉饼中加入肉桂、葡萄干、干果和其他香味。将面团混合、揉捏...