用流动的水和快速烘烤的方法使不新鲜的面包复活

有很多方法可以修复一条不新鲜的面包,从用冰块摩擦到用铝箔包裹。但这里有一个最简单的方法:在把它放入烤箱之前先在水流下运行。...

有很多方法可以修复一条不新鲜的面包,从用冰块摩擦到用铝箔包裹。但这里有一个最简单的方法:在把它放入烤箱之前先在水流下运行。

这种面包复苏是由BuzzFeed Life的编辑提供的,他们是从Bon Appétit的另一位编辑Rochelle Bilow那里得到这个想法的。

把你的面包放在水里…水可以是热的也可以是冷的。试着把面包做成一定角度,使面包皮靠近水龙头,但如果里面湿了也没关系。把它放进烤箱。要么使用您的烤箱的“温暖”设置或设置为300至325度。六七分钟就可以了,除非整个面包都湿透了。然后射击10到12分钟,水会变成蒸汽,使中间的水重新水化。同时,热量使地壳变硬。

我们喜欢这个想法,因为很多想法都只起到了很好的作用。在微波炉里加热会使面包太软;把一根芹菜肋骨扔进面包袋,意味着它很容易染上芹菜的浓烈气味。不是每个人都有冰或箔。但你不能错用简单,普通的老水。

这个让陈面包变美味的窍门将改变你的生活

丽贝卡·西格尔摄。


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  • 发表于 2021-07-20 19:21
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  • 分类:美食

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