用牛奶和柠檬汁或醋做你自己的酪乳
如果你需要做薄煎饼、华夫饼、面糊或其他食谱的酪乳，打开冰箱发现你一个也没有，就没有必要跑到商店去。这种方便的替代品使用厨房的主食，你可能需要做一个可接受的替代品，几乎任何食谱，它只需要几分钟。
毕竟，酪乳只是把牛奶搅成黄油后剩下的液体。不管怎么说，这是传统的方法，大多数商业酪乳都是通过在牛奶中加入培养物来快速增稠的。另一方面，你只需要一杯牛奶，一汤匙柠檬汁或醋（苹果酒或白葡萄酒都可以），根据洛杉矶时报的每日美食博客。把柠檬汁或醋打到牛奶里，把混合物放在一边几分钟，直到牛奶开始凝结。就这些。
听起来很恶心，如果你需要的话，它绝对不能代替酪乳的柔滑，但是如果你打算把它混合到面糊里，它会在紧要关头起作用，提供你所期待的酪乳的浓烈、奶油味。你怎么认为？有更好的替代品吗？让我们在下面的评论中听听。
测试厨房视频提示：酪乳替代|洛杉矶时报每日菜
- 发表于 2021-07-22 19:43
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