保存好的帕尔马干酪的外皮，可以在汤中增加风味，并有柔软、可涂抹的一面
一块好的楔形或块状的帕尔玛干酪可能很贵，但在风味方面，它是无法替代的。当你吃完果皮上的好东西后，**住把果皮扔掉的诱惑，把它作为炖肉和汤的一种增味剂，赋予它新的生命。另外，炖过之后，它会很软，可以铺在面包上作为配菜。
黛比在《吃的话》上给了我们这个建议，她正在寻找一种更好的方法来利用硬的、几乎不能吃的外皮奶酪，这种奶酪在她吃完较软的部分后，就构成了一块好的帕尔玛干酪（或者在本例中，特别是一块楔形的帕尔米吉亚诺干酪）。黛比建议把它保存起来，扔进慢炖锅或炖汤锅里，让它给你的菜带来奶油般浓郁的味道。然后，如果洗完澡后还有剩余的东西，就应该足够软，可以摊开来，用几片面包做成好的一面。这样你就可以用上每一块昂贵但美味的奶酪。
你以前试过这个吗？你对一块美味奶酪的外皮有自己的用途吗？在下面的评论中分享你的建议。
星期二小贴士：帕尔玛干酪皮
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- 发表于 2021-07-23 09:37
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