通过自制木炭来增加烧烤的味道
使用由苹果、梅斯基特或其他硬木制成的木炭，可以增加你用预制煤块无法得到的味道。自制木炭既简单又经济；绝对值得你的时间，如果你有合适的木材免费访问。
这个想法非常基本：在烤架或其他容器（如钢制垃圾桶）中加入一些硬木（避免松树或云杉等针叶树），这些容器可以承受高温并密封起来，让木材在无氧环境中加热。限制氧气将确保木材炭化而不是燃烧。
一旦你把木头放进金属容器里并点燃它，你应该等几分钟以确保火被点燃。接下来，非常小心地将盖子放在容器上，最好使用钳子，以免烫伤手。如果你的容器不是气密的，你会看到烟羽在容器和盖子之间的一个或多个边缘逸出。最好的解决办法是用潮湿的盆栽土封孔。堵住漏气处后，等容器冷却到可以触摸时，取出木炭以备日后使用。马克·斯基普摄
自制木炭
- 发表于 2021-07-24 02:42
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- 分类：互联网
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