捻制并压榨可获得更好的烤鸡
烤整只鸡是一种健康、便宜、美味的食物，前提是你不过度烹调它们。烧烤专家克里斯·莉莉解释什么时候把家禽从火上拖下来。
图片来源：TheBitenword.com。
如果你经常切开你的鸡肉来检查里面的肉有没有粉红色，你会让很多水分太快地流出。如果你每隔几分钟就用即时读数的温度计刺伤一次鸟，你就不再享受你的烧烤了。礼来公司提供的两步制鸡肉**工艺，可以让你在食谱旁写下更好、更稳定的鸡肉。在你把鸡扔到架子上之前，先给它的胸肉按摩一下：
为了使**的厚度均匀，在将**放在烤架上之前，用手的后跟用力按压**最厚的部位。这将确保烹饪更加均匀。
当你在看鸡的时候，你只需要用手来检查它是否做好了：
用手指拧鸡腿。如果它不动，就没有完成。如果它像拉斯维加斯的轮盘赌一样旋转，那么它已经煮得太久了。理想情况下，您希望感觉到轻微的张力，然后释放关节。
当你穿上围裙的时候，读一读卤汁的基本化学和你的标准烤鸡技术。在评论中告诉我们你自己的鸡坑老板的建议。
克里斯·莉莉的烧烤技巧[正经饮食]
- 发表于 2021-07-29 03:01
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