像任何维基风格的网站一样,Foodista不是任何一个食谱的最终权威。但是协作食品网站提供了一个有趣、有用的食品阅读。
该网站的入口页面让你搜索你想要**的食物,或者至少了解的食物,你可以编辑说明,添加或减少配料。每道菜都有相关的Flickr照片、相关的博客和维基百科帖子,你可以将自动更新的食谱嵌入到另一个页面中。
使网站真正有用的是大量链接的成分列表。因此,如果你不确定白胡椒粉是否可以替代黑胡椒粉,或者八角在商店里的样子,你可以很快找到答案。至于菜谱,在花时间之前,要确保它们有一定的意义,但合作也能产生一些令人惊讶的伟大结果。Foodista可****;高级编辑需要注册。
Foodista[通过TechCrunch]
每个人都想找到一种神奇的方法来快速减肥并保持体重。不幸的是,没有简单的办法。正如我们所发现的,科学认为,如果减肥是目标(而不是整体健康),节食比运动更好。 ...
...都从厨房开始。学会用新的食材烹饪,热爱新的食物,是采用这种全新生活方式的一部分。 ...
...美味的饮料可以在家里用红茶,全香料和牛奶。烹饪博客Foodista分享了一个和我过去用过的方法相似的食谱:在锅里加入两杯水,还有绿豆蔻、黑豆蔻、丁香、胡椒和肉桂。水烧开后,加入两茶匙茶叶,在沸水中冲泡四五分钟。...
...情况下,猪蹄应该在煮的过程中完全煮熟,这意味着无论采用何种烹调方法,猪蹄肉都不需要长时间烹调。烹调过度的猪蹄肉会变得坚硬,内部干燥,外部油腻。 ...
...尾部,介于臀部和尾巴之间。厨师根据所做菜肴的要求,采用多种不同的方法制作和烹调接头。盐和胡椒是烹调肉类时最常用的调味品。有些厨师喜欢先把肉炖熟,然后在烤箱里慢慢烘烤,以使煮熟的肉尽可能多汁。切好的牛肉...
...分、香料、草药和风味,创造出新的菜肴。第三类简单地采用了一道既定菜肴的基本制作方法,并用完全不同的菜肴的配料代替。 ...
...鸡胸肉和鸡肉条。用于制作冷冻肉饼和主菜的牛肉通常也采用冲击冷冻法。其结果是产品在超市和家用冰箱中的保质期更长。 ...
...些国家开发的酱汁被认为是“新鲜的”,因为酱汁较薄,采用双发酵工艺制作。属于这一类的品种通常用于肉的调味,并与蔬菜和蘸酱面包一起食用,因为它们有很多味道。 ...
...和黄油的简单混合物,它很容易使面团过度劳累。如果你采用这种方法,你可能想让面团在冰箱里静置约一小时,然后再进行第二次擀面团。。 ...
...。因为切口通常有点硬,所以在实际准备牛排之前,建议采用一些方法使切口变嫩。嫩化可以通过使用肉锤或电动嫩化器来实现,以获得正确的质地。一旦肉做好烹饪准备,就有许多方块牛排食谱可用于制作营养丰富且成本低廉...