读者Stacey建议我们利用最近席卷全国的热浪,做一些传统的草药干燥。
昨天,当我开着没有空调的汽车四处兜风时,我突然想到,这种天气非常适合晒草药。要做到这一点,用纸巾把草药折叠起来,塞进一个棕色的纸袋,关上并扔进汽车后窗。灼热的高温和阳光会让你的药草在短时间内干涸到完美。对于像我这样的人来说,花3美元买一小罐新鲜罗勒,看到大部分都腐烂了,因为我只需要几片叶子,这是利用剩菜的完美方法。
对我来说,这听起来很聪明。如果你对利用酷热还有什么好主意,请发电子邮件给我们,网址是lifehacker.com。
...各地的菜肴都有其独特的香料和草药。香料通常是植物的干燥部分,而不是叶子。草药是一个特殊的词,我们用来指叶绿色部分的植物用于烹饪。 覆盖的关键领域 1.什么是香料——定义、特征、示例2。什么是草药——定义、特...
...、丁香、孜然、胡芦巴、姜黄等。 新鲜或干燥 新鲜干燥 干燥 草药和香料的类型和用途 根据用途的不同,草药可分为烹饪类、药用类、神圣类和病虫害防治类。烹饪...
...统上,这些叶子的生产包括一些步骤——枯萎(可选)、加热、轧制和干燥。这些叶子在阳光下曝晒几个小时,然后加热,这样就不会发生氧化,保持新鲜。然后把树叶卷成各种形状。最后它们被晒干了。与红茶相比,它有点枯...
...在微波炉、烤箱或露天干燥新鲜草药的指南。要用微波炉加热草药,请仔细清洗,然后轻轻拍干以去除多余水分。然后,通过控制辐射的魔力:将草药单层放在纸巾上,用另一张纸巾盖住。放入微波炉,高温加热2分钟。将纸巾...
... 大多数其他方法都要求对油进行温和加热。人们可以在炉灶上、微波炉中或瓦罐中完成这项工作。此外,稍微压碎的草药,如龙蒿、罗勒或迷迭香,会使草药散发出更多的味道。这一步骤对于肉桂条或全香料...
... 许多家庭厨师喜欢在手边保留新鲜或干燥的香草,以突出流行肉类和蔬菜菜肴的风味。有些人在小花园或厨房窗台上的花盆里新鲜种植,而另一些人则从杂货店购买。但哪些草药被认为是必需的,哪些被认为...
...冲入正在注入的食物或饮料中。当药草球中的调味品被水加热时,它们会释放出芳香和有味道的油和化合物,这些油和化合物会渗透到菜的其余部分。一旦食物或饮料充分调味,药丸就会被取出、清空并清洗。大多数药草球都有...
...时间用刀切碎你的药草,你只需把药草切碎机滚到新鲜或干燥的药草上,就可以得到切碎的药草块。它还可以用来切碎坚果或巧克力片,使其成为一种多用途工具。。 ...
...、黄油、奶油或牛奶制成的基本白色酱汁开始。如果制作加热的酱汁,最好在烹饪过程接近尾声时加入莳萝,以避免破坏风味。有些食谱只需要将原料混合在一起。一种注重饮食的莳萝酱,由低脂酸奶和撒有这种草药的切碎黄瓜...