为什么珍珠会在醋里融化?

珍珠由大约90%的碳酸钙、少量水和贝壳蛋白组成,贝壳蛋白是一种存在于晶体中的有机蛋白质。珍珠是由碳酸钙组成的。这种化学物质能溶于弱酸。醋的成分接近5%至7%,这是碳酸钙溶解所需的浓度。碳酸钙晶体被醋酸转化为钙。这种反应的副产物也会产生二氧化碳和水。滴在珍珠上的一点点醋会在珍珠上形成气泡。如果蛋壳被放在醋里,蛋壳也会被破坏。...

珍珠由大约90%的碳酸钙、少量水和贝壳蛋白组成,贝壳蛋白是一种存在于晶体中的有机蛋白质。珍珠是由碳酸钙组成的。这种化学物质能溶于弱酸。醋的成分接近5%至7%,这是碳酸钙溶解所需的浓度。碳酸钙晶体被醋酸转化为钙。这种反应的副产物也会产生二氧化碳和水。滴在珍珠上的一点点醋会在珍珠上形成气泡。如果蛋壳被放在醋里,蛋壳也会被破坏。

众所周知,珍珠是由一种叫做珍珠层的物质组成的。这种材料由碳酸钙、大理石和石灰石合成。珍珠层由文石和方解石组成。珍珠是由几盘这种物质用贝壳精包在一起制成的。根据珍珠的化学组成,它可以溶解在任何酸性溶液中。珍珠可以溶解在醋、橙汁甚至葡萄酒中。当珍珠滴入醋中时,由于醋酸的作用,珍珠将开始溶解。融化的持续时间取决于许多特征,如温度、珍珠的表面积以及醋所表现出的酸度。

珍珠用醋以适当的方式鉴定。通过检查珍珠是否与醋发生反应来测试珍珠,并在珍珠上滴一滴醋。如果珍珠因醋酸反应而起泡,那么它就是真的。醋不会与不真实的珍珠发生反应。珍珠商经常警告顾客不要把珍珠放在醋里,因为碳酸钙会中和醋中的醋酸。

  • 发表于 2021-11-17 10:23
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