【醋】的知识问答 - tl80互动问答网

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如何我用醋来打扫房子？(i use vinegar to clean my house?)

在清洁中使用醋有各种各样的方法，因为它是一种极好的多用途清洁剂，可以除臭、去除污渍、杀死细菌，并使从瓷砖地板到玻璃器皿的所有东西恢复光泽。在室内清洁中使用这种液体时，请确保使用蒸馏白醋，而不是苹果酒或葡萄酒醋，因为这些类型可能会染色或留下有趣的气味。...

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慧子lay 发布于 2022-02-01 01:19

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如何我做酪乳？(i make buttermilk?)

历史上，酪乳一直是世界各地家庭的主食。它提供了一种美妙的奶油味道，没有伴随黄油的高热量和脂肪。传统上，酪乳是搅拌黄油后留下的液体。酪乳就是简单的“牛奶”，或者说是搅拌黄油而成的液体。用这种方法制成的酪乳被称为传统酪乳。...

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njha7502 发布于 2022-01-23 02:16

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什么是葡萄酒醋？(wine vinegar?)

葡萄酒醋是一种醋酸液体，由经过二次发酵和陈酿的葡萄酒制成。几乎所有的葡萄酒在生产过程中都是用酵母发酵的。醋通过将发酵的重点放在葡萄酒的酒精上而更进一步。这种二次发酵通常在醋酸菌的帮助下进行。最终产品经常用于烹饪，通常作为沙拉酱或调味品添加到许多不同的肉类和意大利面菜肴中。...

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tdqiiplqac339 发布于 2022-01-21 10:39

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什么是醋(vinegar?)

醋是一种由乙醇发酵产生的多用途液体。关键成分是乙酸，这使它有一种酸味，尽管可能会添加其他种类的酸，如酒石酸和柠檬酸。醋的典型pH值在2到3.5之间，尽管商店购买的那种通常为2.4。在食品制备过程中，它是一种作为配料和调味品的多用途产品。除了烹饪，醋还有医药、家庭清洁和农业应用。...

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喵酱的小叮当发布于 2021-12-06 08:37

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什么是不同种类的醋？(the different kinds of vinegar?)

醋是一种古老的调味品，几个世纪以来一直被用来调味和保存食物。它是通过将水果或谷物发酵过酒精阶段，直到它们变酸并形成醋酸而制成的。有许多种类，通常以用作基础的物质命名，并且具有不同的风味。许多厨师在碗柜里储存多种醋来调味各种菜肴，有些厨师还可以添加草药、鲜花或水果来调味。...

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Wei09984446 发布于 2021-12-02 10:01

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为什么珍珠会在醋里融化？

珍珠由大约90%的碳酸钙、少量水和贝壳蛋白组成，贝壳蛋白是一种存在于晶体中的有机蛋白质。珍珠是由碳酸钙组成的。这种化学物质能溶于弱酸。醋的成分接近5%至7%，这是碳酸钙溶解所需的浓度。碳酸钙晶体被醋酸转化为钙。这种反应的副产物也会产生二氧化碳和水。滴在珍珠上的一点点醋会在珍珠上形成气泡。如果蛋壳被放在醋里，蛋壳也会被破坏。...

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soyy1175 发布于 2021-11-17 10:23

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为什么醋对你有好处？

醋可以从许多食物中获得，并且由于其温和的酸性风味而被使用了几个世纪。如今，大多数家庭的厨房和食品储藏室都有某种形式的醋，因为醋是一种很受欢迎的食品调味品。但除了醋在食品制备中的用途外，许多人还将其用于医疗和/或健康方面。...

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yllt5457 发布于 2021-11-17 10:11

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醋对健康的好处你永远不知道

醋含有95%的水，能带来大量的卡路里：每汤匙只有2卡路里。此外，它浓烈的味道也起到了增味剂的作用，它减少了用于搭配菜肴的酱汁量。营养学家皮埃尔·杜坎博士说，它还有助于消化与其相关的食物。由于其蛋白水解和乳化作用，它简化了蛋白质并促进了脂肪的分解。...

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Astinazzt 发布于 2021-11-16 17:36

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摩擦酒精(rubbing alcohol)和醋(vinegar)的区别

酒精和醋是人们用于清洁的两种常用材料。虽然清洁和去除污渍不是上述材料的主要用途，但由于其化学性质，它们在这方面非常擅长。例如，醋是酸性的，可以溶解一些污渍或物质。通常使用其中一种清洁家用电器和家具，如电视屏幕、液晶显示器、金属表面、木制表面等。摩擦酒精与普通酒精并不完全相同，虽然化学上，它是一种酒精。而且，它在成分、作用方式以及在食醋中的应用等方面也有所不同。...

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fbfk4775 发布于 2021-06-24 16:36

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米醋(rice vinegar)和米酒醋(rice wine vinegar)的区别

米醋vs米酒醋...

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1516290640 发布于 2021-06-24 00:32

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苹果醋(cider vinegar)和白醋(white vinegar)的区别

苹果醋与白醋...

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487122864耶耶耶发布于 2021-06-23 14:12

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白醋(white vinegar)和米醋(rice vinegar)的区别

白醋与米醋白醋和米醋是两种最受欢迎的重要调味品，称为醋。两者都有很多用途，像所有的葡萄一样，它们含有高水平的醋酸，因此有酸味。所有形式的醋都是通过将水果和某些谷物发酵到醋酸阶段而制成的，不同的水果或谷物的发酵时间可能不同。虽然白醋和米醋都有着相同的共同点，都是醋，但它们的制造方式、用来发酵它们的东西、什么文化更倾向于使用它们，米醋是通过大米的发酵过程制成的，更常用于制作亚洲食品，包括中国菜和日本菜...

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zdqd1245689 发布于 2021-06-23 11:30