什么是气球搅拌器？(a balloon whisk?)

打蛋器是一种厨房工具，它看起来有点轻浮，但实际上非常有用。气球打蛋器是一种特殊类型的打蛋器，设计成球状，非常适合于多种厨房任务。获得各种各样的威士忌会使烹调一些食物变得更容易、更愉快。许多烹饪用品商店出售各种风格和尺寸的威士忌，但如果你只能买一个，就买一个中型气球威士忌，因为它可以用于多种用途。另一种常见的打蛋器是法国打蛋器，它有一个狭窄的椭圆形。...

The balloon whisk can be used to beat pancake batter.

典型的打蛋器是由坚固的金属丝制成的，金属丝在一个大把手内循环。钢绞线通常用金属板分开，以确保搅打器保持其形状。当搅打器在食物中移动时，股线将空气引入混合物，同时也将所有成分彻底整合。气球搅拌器的形状像气球，呈松散的泪滴状，能够向面糊或面团中引入大量空气。

一些公司还用硅树脂或尼龙制造搅拌器，用于不粘锅和烤盘。有机硅具有额外的耐热性，因此可以在炉子上与原料和酱汁一起使用。硅树脂不仅可以起到绝缘体的作用，防止热量传到把手上烧着你，而且如果不小心留在炉子上，硅树脂也不会融化。

气球搅拌器的一个更明显的应用是将奶油和蛋清等配料打散。对于天使蛋糕这样的经典菜肴，气球搅拌器是必须的，因为它可以让厨师将蛋清搅拌到完美的稠度，从而产生大量的空气，这将改善烤箱中蛋糕的性能。气球搅拌器也可以用来制作蛋黄酱之类的乳状液，或者在碗中混合干成分，作为筛选的替代品。

气球搅拌器的一个更不寻常的用途是面包面团的早期阶段。在加入大量面粉后，用气球搅拌器是不现实的。然而，当面包面团仍然稀薄且流淌时，可以使用气球搅拌器彻底整合酵母，并形成气泡，从而增强面包的风味和质地。它也可以用来打鸡蛋和薄面糊，如煎饼面糊。

确保使用后彻底清洗气球搅拌器，去除任何食物痕迹，如有可能，将其悬挂晾干，以便水从手柄和搅拌器的所有电线中排出。在某些情况下，打蛋器可能对洗碗机是安全的，但在做出这样的假设之前，先检查一下护理说明。将打蛋器存放在安全的地方，电线不会因压力而变形。

发表于 2021-12-02 12:10
阅读 ( 184 )
分类：美食

你可能感兴趣的文章

学习“99德国气球”的德语歌词

... Do you have you some time for me, if so I'll sing a song for you about 99 balloons on their way to the horizon. Maybe you're thinking about me right now if so I'll sing a song for you about 99 balloons and that such a thing comes from such a thing. 99 Luftballons Auf ihrem Weg zum Horizont Hi...

发布于 2021-09-04 07:28
阅读 ( 306 )