什么是圣诞瓜？(a christmas melon?)

许多人认为夏季或秋季是瓜的旺季，但在十二月有一种特殊的厚皮甜瓜成熟。由于这种不寻常的冬熟，它被称为圣诞瓜或圣诞老人瓜。据说它的味道让人想起一种非常甜的蜜瓜，果肉黄橙色，果皮斑驳绿色，类似西瓜。...

The seeds and pulp should be scooped out of the slices of a Christmas melon before eating.

许多人认为夏季或秋季是瓜的旺季，但在十二月有一种特殊的厚皮甜瓜成熟。由于这种不寻常的冬熟，它被称为圣诞瓜或圣诞老人瓜。据说它的味道让人想起一种非常甜的蜜瓜，果肉黄橙色，果皮斑驳绿色，类似西瓜。

Christmas melons are called such because they ripen in December.

圣诞节甜瓜通常在节日大餐中用来代替其他水果，因为这些水果可能已经过了季节，味道也不太好了。世界上许多国家种植这种瓜的品种，以便全年提供新鲜水果。例如，它通常是法国圣诞晚餐期间供应的13种传统食物之一。

要想找到一个甜瓜，可能需要到高端杂货店或专门的农产品销售点去购物，但在整个节日期间都能吃到新鲜的甜瓜应该是一种激励。专家建议尽可能寻找葡萄成熟的圣诞瓜，因为收获前在葡萄藤上增加时间通常会产生更令人满意的产品。它也可以在台面上成熟几天，就像未熟的哈密瓜或甜瓜一样。

Santa Claus melons are famous for their long shelf life.

一个成熟的圣诞瓜在花的末端施压时应该会有一些收获。它也应该是相对重的大小和有一个愉快的香气。准备和食用甜瓜首先要垂直切片，然后舀出瓜子和果肉。果肉可以用瓜子铲出来，切成小块，或者切成易于管理的小块。这种甜瓜通常单独食用，而不是用水果拼盘或其他混合甜瓜菜肴。

下一次，当厨师发现自己在传统节日晚餐中寻找一个有趣的配菜时，他可能会考虑提供一个新鲜的圣诞甜瓜作为冷沙拉项目或健康甜点。

发表于 2021-12-02 12:59
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分类：美食

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