什么是opo壁球？(opo squash?)
Opo壁球是壁球家族的一员，似乎原产于非洲，在非洲地区的烹饪中被广泛使用。除了出现在非洲，这种南瓜还生长在东南亚的热带地区，特别是在印度和欧洲部分地区。根据它在收获时的年龄，它的味道可以是温和的，也可以是苦的，并且它可以用在许多方面。这种蔬菜也有很多别名，包括：长葫芦、塔斯马尼亚豆、Peh Poh、长南瓜、玉瓜、葫芦和蛇葫芦。
有时很难获得opo壁球，这取决于一个人居住的地方。民族市场通常是一个很好的来源，还有专门经营不寻常水果和蔬菜的蔬菜水果商。如果你生活在世界上一个温暖的地区，通常更容易找到opo南瓜，你也可以自己种植；在较冷的地区，你可能需要依赖冷冻食品或蔬菜，这些食品需要长途运输。
从外观上看，opo南瓜呈淡绿色到黄色，皮肤光滑，随着年龄的增长而变厚。切开后，南瓜露出坚硬的白色果肉，上面点缀着种子。小南瓜非常嫩，味道温和，几乎像西葫芦；随着它的成熟，它变得更加木质化，最终变成一个葫芦，可以挖空并用于储存。
许多人喜欢在炖菜、汤和咖喱中使用opo南瓜。它也可以油炸，填充，或整合成蘸酱和酱，非常年轻的南瓜可以生吃。年轻南瓜的温和风味与各种各样的配料搭配得很好，从意大利面到印尼咖喱，这些食物有助于增加菜肴的体积和吸收味道。如果你能得到这些花，它们也是可以食用的。
如果你想种这种南瓜，你需要在花园里找一个温暖、阳光充足的地方避风。在春天，通过充分利用堆肥和覆盖物来准备土壤，并在最后一次霜冻过后种植幼苗；你可以在家里或温室里播种，有时可以从花园商店买到。在南瓜植株生长时用木桩固定，以提供支撑，并在南瓜幼年时收获南瓜，以获得最嫩、最精致的味道。如果你让opo南瓜继续生长，它会变得相当大，在花园里会变得相当新奇，尽管它不再可以食用。
- 发表于 2021-12-05 08:35
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- 分类：美食
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