什么是磷脂双层？(the phospholipid bilayer?)
磷脂双层是包围许多植物和动物细胞的双层膜。它由称为磷脂的分子组成，磷脂以两层平行排列，形成一层只能被某些物质穿透的膜。这为细胞提供了一个清晰的边界，并将不需要的物质排除在外。尽管磷脂双层在大多数情况下工作良好，但它可能会被破坏，一些不需要的物质可以绕过它。
特点
磷脂有两个末端，一个亲水，或被水吸引，另一个疏水，或被水排斥。由于细胞内大部分是水，细胞外大部分是水，这些分子排列成两层，每层的亲水端指向外部，疏水端指向内部。由于它们是脂类或脂肪，它们不会被水分解，并且足够坚固，不会让大分子在没有其他物质帮助的情况下通过。较小的分子，如氧气和二氧化碳，可以自己轻易地通过，但较大的分子，如钠、镁或水，则不能。。
膜的内部也是流体，允许鞘脂、胆固醇或甾醇以及蛋白质在其中移动。鞘脂有助于保护细胞的外部，胆固醇和甾醇分别有助于稳定动物和植物细胞中的磷脂双层。虽然这对细胞具有足够的稳定性至关重要，但过多的胆固醇会使细胞变得僵硬，如果它们是动脉的一部分，而动脉需要灵活以允许血液流动，这是危险的。蛋白质用于通过双层将物质运输进或运输出细胞，并为某些物质与细胞外部结合提供场所。。
意图
磷脂双层的主要目的之一是为细胞提供结构，这是因为磷脂的疏水端和亲水端的自然排列以及稳定胆固醇和甾醇。它的另一个目的是调节可以进入细胞或与细胞连接的物质的类型，它通过几种方式利用蛋白质进行调节。某些类型的蛋白质从膜的顶部延伸，因此它们可以用来识别细胞或为某些物质与之结合创造场所。。
也有几种类型的蛋白质可以形成通道或隧道让某些物质通过。有些只是一直对特定类型的分子开放，而另一些更像是门，需要能量来打开和关闭。这被称为主动运输，可以将材料带进和带出细胞。它通常与钠、钾和钙等物质一起使用。
问题
磷脂双层是相当稳定的，但它可以被强溶剂和自由基引起的氧化应激破坏。此外，某些类型的有害物质，如病毒，可以绕过细胞膜或诱使细胞吸收它们。其他病毒，特别是人类免疫缺陷病毒（HIV）有一个特殊的膜，它们可以融合到细胞膜上，然后攻击细胞。
- 发表于 2021-12-29 01:29
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- 分类：生物
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