什么是一些面包布丁？(some varieties of bread pudding?)
面包布丁是一种甜点，由面包、牛奶、鸡蛋、糖和各种香料制成。它特别与节日联系在一起，而且通常非常丰富，也非常美味。基本的面包布丁有很多种变化，其中大多数在家里制作相对容易，而且几乎有无限种添加和添加的变化，使得面包布丁每次制作都有所不同。这道菜在英国和美国南部非常受欢迎，尽管它在其他地区的菜肴中也有种植。。
面包布丁的根可能很古老。一直以来，大多数厨师都想出了创造性的方法来用光不新鲜的面包，而不是浪费它。这些技术大多涉及将面包浸泡在牛奶、肉汤或水等液体中，并对其进行调味，以使制作的菜肴更令人兴奋。在中世纪的英格兰，这类菜肴被称为“SOP”，通常用于残疾人或牙齿不好的人。大块的面包也可以作为布丁的极好的增稠剂，因此面包布丁可能会在几个地方同时自然产生。。
面包布丁的基础是传统上不新鲜的立方面包。现代厨师也使用各种新鲜和不寻常的面包，如奶油干酪。面包混合了牛奶和黄油，还有各种各样的香料，如肉桂和肉豆蔻。通常，面包布丁中也会混入干果或蜜饯，以增加风味和口感。布丁通常会烤到面包开始变脆。一些厨师喜欢把面包布丁盘放在一个装满水的大盘子里，这样可以使面包布丁保持湿润和美味。。
面包布丁一经烘焙，就可以在上面撒上酱汁。许多面包布丁酱汁都含有酒精，如威士忌或朗姆酒，但也可以使用焦糖和其他口味。当酱汁使用酒精作为成分时，它被称为“硬”酱汁。甜、辣的面包布丁和酱汁的结合是结束一晚食物的丰富方式。
有些厨师端上面包布丁是热的，而另一些厨师则喜欢冷的。冷面包布丁可以在单独的模具中制作，并制成盘子，而热面包布丁通常直接从烤盘上食用。同样，酱汁可以是热的也可以是冷的，这取决于个人口味。
- 发表于 2022-01-21 12:29
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- 分类：美食
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