什么是玉米烤篮？(a corn grilling basket?)
玉米烤篮是一种烹饪用具，设计用于在玉米在火上烤或烤时盛放玉米。虽然其他工具也可以用于相同的目的，但玉米烤篮使烤玉米的过程更加容易，也可以用作托盘。由于烤玉米是一种很受欢迎的夏季美食，而且烤玉米篮一般都很便宜，一些厨师认为它们值得投资。一些厨房用品商店备有玉米烤篮，尤其是在夏季，也可以通过特殊订单购买。。
玉米烤篮的设计非常简单。它由金属模制成半圆形并铰接而成。当合页合上，插销啪的一声关上时，半圆相交，形成完整的圆，可以容纳整个玉米穗。一般来说，一个玉米烤篮可以装四个玉米穗，尽管有些更大。一个木制把手用来操纵玉米烤篮，同时让厨师的手保持凉爽，有些还可以调节以适应不同大小的玉米穗。。
为了使用这种装置，厨师在将玉米剥皮并按需要进行加工后，再将其卡入锅内。玉米烤篮可以直接放在烤架上，也可以放在火上。一旦玉米棒上的玉米开始变金，一边煮熟，篮子就会旋转到另一边煮熟。玉米煮熟后，可以将其取出，放在玉米烤篮中放在桌上，或转移到盛有玉米的盘子中。一种变体是蔬菜烧烤篮，一种网状篮，用于防止蔬菜掉落到煤上。。
基本的烤玉米可以通过剥开玉米皮，用橄榄油轻轻刷一下，然后烤来制作。然而，添加香草和香料可以使烤玉米更加美味有趣。有些厨师喜欢在浸泡玉米之前将玉米除内层外的所有部分剥皮，这样玉米就可以在外壳中蒸出来，而不是直接煮熟。调味油或黄油可以滑到谷壳下，使玉米在烹饪时充满香味。
一旦从烤架上取下，烤玉米也可以涂上黄油或其他酱汁。许多消费者喜欢直接在玉米棒上吃玉米，在这种情况下，玉米架非常方便。玉米芯也可以用一把锋利的刀剥去，这样玉米芯就可以以谷粒的形式被带到桌子上。
- 发表于 2022-01-21 14:01
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- 分类：美食
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