什么是烤纸？(grilling paper?)
烧烤纸是一种相对较新的方式来增加你的烧烤食物的味道。有些人使用烤板，这是由不同类型的芳香木材制成的大木板，可以显著提高食物的味道。这些是可重复使用的，类似于砧板。烤纸的工作原理是一样的，只是它更薄、更轻，而且只能一次性使用。它类似于胶合板，由用于烧烤板的相同类型的木材制成。一些流行的选择是桤木、橡木和雪松。。
使用烧烤纸的优势在于，它可以包裹在食物周围以密封风味。烧烤纸通常是6英寸乘6-12英寸（15.24乘15.24-30.48厘米）的薄片。因为它是纸，会着火，所以在烤架上使用之前，确实需要在水中浸泡。有些人将纸浸泡在果汁、威士忌或醋等烈性酒中，以增加味道。如果你确实用酒精浸泡纸张，你需要小心，因为酒精会使纸张更易燃。
烤肉纸可能并不总是包装牢固。如果你很难把它紧紧地裹在食物上，你可以用一根浸过水的绳子把它捆起来。它真的可以为您的烧烤做出美妙和不同的菜肴，因为它允许通过蒸汽和直接加热烧烤部分烹饪食物。
你会发现烤肉纸通常以十个包装出售，因为你只能使用一次。根据纸张的大小，十包的价格在15-20美元之间。你可以去烧烤用品店找烧烤纸，但可能很难找到很多种类。特色食品店也是寻找它的好地方。当这些不能为你提供足够的选择时，互联网可能是最好的来源，它将为你提供各种各样的木材类型。。
你也可以在网上找到许多利用这种纸和烤肉板制作的食谱。以前在烤肉上从未真正起作用的食物，如奶酪，都可以吃到。你可以尝试烟熏蒸蔬菜加奶酪沙司，用葡萄酒浸泡过的蘑菇浸泡过的牛排，或者其他各种创意菜肴来吸引家人和客人的胃口。你甚至可以用烤纸给面包或烤土豆添加风味，这可以补充主菜。
- 发表于 2022-01-21 16:04
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- 分类：美食
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