什么是西瓜？(a watermelon?)

人们很难不喜欢西瓜，不管你买的是果肉黄色的小西瓜、放在冰箱货架上的又长又重的西瓜，还是介于两者之间的许多品种。这种甜瓜几乎由92%的水制成，名副其实。在世界上许多地方，它是一种清爽的水果，尤其是在冷冻时，味道清淡，切片食用时，容易滴到下巴。...

人们很难不喜欢西瓜，不管你买的是果肉黄色的小西瓜、放在冰箱货架上的又长又重的西瓜，还是介于两者之间的许多品种。这种甜瓜几乎由92%的水制成，名副其实。在世界上许多地方，它是一种清爽的水果，尤其是在冷冻时，味道清淡，切片食用时，容易滴到下巴。

园艺学家认为西瓜起源于南非，它们的名字不仅指西瓜，还指一种特殊的植物——西瓜。考虑属是很重要的。大多数西瓜属于黄瓜属，但西瓜在瓜类中的分类不同。瓜氨酸包括多种藤本植物，往往起源于沙漠条件。标准甜瓜的一个变种是Tsama甜瓜，它的果胶含量要高得多，生长在卡拉哈里沙漠的野外。。

Seedless watermelons were first engineered in the 20th century.

西瓜和沙玛瓜的果皮都比黄瓜属的瓜皮厚得多。这被称为外果皮。甜瓜果肉的内部是由内果皮和中果皮或果实的果肉组成的。外果皮有很多用途，你可以在世界各地找到外果皮的食谱，包括美国南部最喜欢的腌制西瓜皮。早期的西瓜，今天仍然有许多含有大量的黑色种子，也可以食用。然而，在20世纪，这种植物的无籽品种被改造，结果是西瓜的种子少得多，而且种子通常不像典型的黑色那样坚硬和淡白色。。

Watermelon is most often enjoyed as served in slices.

由于西瓜在温暖的环境中茁壮成长，所以西瓜的种植传播到埃及等地也就不足为奇了，据信大约在公元前2000年就在埃及种植了西瓜。至少在公元10世纪，中国很快成为了西瓜的狂热种植国，尽管有人认为第一个种植西瓜的亚洲国家是越南。当摩尔人入侵中国或建立贸易时，西瓜种植遍及亚洲、波斯湾，并从那里传到欧洲，17世纪早期的美国定居者开始种植西瓜，尽管有人认为新大陆的探险家在16世纪初将西瓜介绍给了美洲土著人。。

早期版本的西瓜很容易受到疾病的侵袭，所以果实主要是由个体种植的。20世纪40年代，人们对生产更具可运输性、耐久性和抗病性的产品的兴趣导致了许多新品种的出现。虽然美国有很多西瓜种植户，但今天最大的西瓜生产商是中国人。变异品种大量存在，包括红色、亮黄色和橙色等可爱颜色范围内的小圆品种，以及方形可堆叠品种，它们的形状来源于在玻璃容器中生长。经典版本没有什么错，尽管有些人认为小版本更甜。。

通常，西瓜最常被切成片食用，但它也可以加入冰沙、水果沙拉中，甚至可以烤成圆形片，称为西瓜牛排。烤牛排或生牛排的一个常见做法是加盐，许多人认为加盐可以增强味道。另一种做法，在大学校园里非常流行，就是在瓜里钻一个完整的孔，然后加入酒精，然后把这种含酒精的甜瓜切成片吃。

在美国，你很可能会发现从春末到夏末都有新鲜的西瓜，而且它可能在亚利桑那州、加利福尼亚州和许多南部州的当地种植。西瓜是纤维、钾以及a、B6和C维生素的良好来源。高水分和低热量的水果使其成为节食者的最爱。此外，如果你想让一个人消耗更多的水分，那么高含水量是非常棒的。那些可能不喝水的人，尤其是小孩，但却非常愿意吃这种受欢迎的水果。。

发表于 2022-01-22 17:49
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分类：美食

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