什么是鳄梨酱？(guacamole dip?)

鳄梨酱蘸酱是一种流行的蘸酱，取自墨西哥传统菜肴。以鳄梨为基础，鳄梨酱可以与许多其他成分结合，创造出独特而充满活力的味道。鳄梨酱通常与薯片一起食用，也可以作为其他墨西哥食物的装饰物，甚至是三明治中的调味品。...

鳄梨酱蘸酱是一种流行的蘸酱，取自墨西哥传统菜肴。以鳄梨为基础，鳄梨酱可以与许多其他成分结合，创造出独特而充满活力的味道。鳄梨酱通常与薯片一起食用，也可以作为其他墨西哥食物的装饰物，甚至是三明治中的调味品。

基本的鳄梨酱是从非常成熟的鳄梨开始的。通常，成熟的鳄梨果皮呈深绿色，触感稍软。如果你的鳄梨还没有成熟，把它们放在纸袋里，在室温下保存几天，直到它们成熟。另一方面，如果你的鳄梨在你需要它们之前就成熟了，那么把它们储存在冰箱里以延长它们的食用期。

对于基本的鳄梨酱，彻底捣碎鳄梨，用叉子做更质朴的质地，或者用搅拌器做更平滑的蘸酱。将鳄梨、盐和胡椒粉、切碎的洋葱、一个切碎的大蒜丁香和任何你喜欢的墨西哥香料混合在一起。Cayenne和芫荽叶是常见的添加剂。一定要加几茶匙新鲜柠檬汁。柠檬中的柠檬酸不仅能平衡鳄梨的奶油味，还能防止你美丽的绿色蘸酱在接触氧气时变成可怕的棕色。。

Guacamole is commonly served with Mexican foods.

一旦你掌握了基本的食谱，就可以随意尝试你的鳄梨酱蘸酱。试着把鳄梨切成两半，然后在炭火上烤，一面朝下切。将基本原料和火烤番茄混合制成烟熏烤番茄。

有些人喜欢把鳄梨酱和新鲜的萨尔萨酱混合在一起，得到一种多种口味的墨西哥酱。将切碎的西红柿、洋葱、墨西哥辣椒、大蒜和芫荽叶混合在一起，然后浸泡在莱姆汁中，制作自己的萨尔萨。结合你的基本牛油果混合物，为传统的鳄梨酱增添一份辛辣、清新的味道。

Avocados are used as a base in guacamole dip.

在休闲聚会或餐馆，鳄梨酱通常与玉米片一起食用，但这并不是它的唯一用途。试着在传统的番茄、马苏里拉和罗勒的卡普里斯三明治上加上烤酸面团来混合菜肴。将你的鳄梨酱混合成薄薄的奶油状稠度，将其变成鸡肉或鱼的美味酱汁。当然，在墨西哥菜中加入鳄梨酱是绝对不会出错的，从墨西哥卷饼到墨西哥烤豆饼再到脆玉米卷。

Robust salsa is a perfect accompaniment to creamy guacamole.

虽然鳄梨酱蘸酱在大多数杂货店很容易买到，但这是一种蘸酱，你自己做更有趣。无需烹饪、花哨的刀工或复杂的说明，鳄梨酱是一种适合孩子们制作的绝佳配方，可以根据不同口味进行定制。自己制作鳄梨酱可确保不含任何防腐剂或神秘成分的新鲜效果。下次当你觉得有必要戴上一顶罩杯，品尝一下皮纳塔时，一定要尝尝这道美味而简单的菜。。