什么是甜椒？(sweet peppers?)

酥脆多汁的甜椒是许多人最喜欢的食物。辣椒是一种植物性水果，可作为蔬菜烹调，可用于大多数烹饪风格。甜椒也称为甜椒，可用于沙拉、三明治、炖菜和许多其他菜肴。...

酥脆多汁的甜椒是许多人最喜欢的食物。辣椒是一种植物性水果，可作为蔬菜烹调，可用于大多数烹饪风格。甜椒也称为甜椒，可用于沙拉、三明治、炖菜和许多其他菜肴。

甜而温和的辣椒几乎可以给任何一顿饭增添一种刺激的味道。塞满大米、碎牛肉、调味品和番茄酱的填充辣椒是美国南方最受欢迎的舒适食品。辣椒可以炖、烤、烤、烤、烤、炒，甚至可以生吃。五颜六色、有弹性的辣椒也可以在视觉上增强一顿饭

甜椒富含抗氧化剂，富含维生素C和A。红辣椒往往比其他颜色含有更多这些营养素。一杯（230克）新鲜切碎的甜椒含有30卡路里、微量脂肪、3克（十分之一盎司）纤维、1克（.04盎司）蛋白质和不含胆固醇。辣椒也是钾的良好来源

醒目的红色、橙色和黄色甜椒通常在超市很容易买到。它们也可能以其他颜色出现，例如白色、紫色、粉色、棕色，最常见的是绿色。选择甜椒时，确保皮肤健康紧致，没有皱纹。辣椒本身应该很重，有着鲜艳的绿色茎干，没有破皮或凹痕。

辣椒与几十种不同的配料配合使用效果很好。辣椒粉、橄榄油和西红柿是辣椒最喜欢的调味品。玉米、洋葱和辣椒等蔬菜与甜椒搭配效果很好。许多厨师喜欢在鸡肉、牛肉或凤尾鱼等肉类菜肴中搭配甜椒。其他常见的胡椒调味品包括醋、罗勒、柠檬、芫荽和大蒜

当在食谱中替代不同类型的辣椒时，需要注意的是，一汤匙（14克）干甜椒相当于三汤匙（43克）新鲜切碎的辣椒。卡丘查胡椒、古巴胡椒、荷兰胡椒和其他甜椒品种可以替代甜椒。然而，替代品的味道可能会与甜椒的温和味道不同。

如果储存在冰箱里，甜椒可以保鲜长达一周。辣椒应未经清洗储存，并在使用前清洗。甜椒的其他名称可能包括辣椒、保加利亚辣椒、智利辣椒、胡椒果、红辣椒、芒果辣椒或芒果。辣椒也可以通过颜色来识别，比如青椒或红辣椒。

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