什么是查罗利？(charoli?)

沙罗利是布坎尼亚山扁桃树的种子，原产于印度、马来西亚和亚洲其他地区。它们通常像小豆或豌豆。这些种子通常被碾碎制成粉末，然后在许多正宗的印度菜肴中用作调味品或香料。它也可能用于世界这些地区通常采用的传统自然医学体系。...

沙罗利是布坎尼亚山扁桃树的种子，原产于印度、马来西亚和亚洲其他地区。它们通常像小豆或豌豆。这些种子通常被碾碎制成粉末，然后在许多正宗的印度菜肴中用作调味品或香料。它也可能用于世界这些地区通常采用的传统自然医学体系。

扁桃树通常生长在热带气候中，春季有多雨或季风期。它们有时可以长到49英尺（15米）左右的高度。这种植物通常有大的圆形或椭圆形叶子，通常为浅绿色，带有棕色或黄色斑点。这棵树偶尔会开白色的长花，最终形成夏令营。

沙罗利种子通常约1/2英寸（1.3厘米）长。它们大多是圆形的，有时一侧是平的。这些坚果的颜色通常为中棕色或浅棕色，但外部偶尔也有黑色。它们通常被包裹在一个非常坚硬和难以破碎的外壳内，然而，里面的水果通常非常柔软和嫩。

压碎沙罗利制成的粉末常被用作香料。许多人认为这种粉末的味道相当甜，与肉豆蔻的味道相似。由于这个原因，它经常被用于给甜点或皮尤酒调味，这是一种类似蛋奶酒的饮料。

除了用作香料之外，这些坚果偶尔也被用来加厚酱汁和炖菜。它们也可以用来给肉类菜肴调味。在准备这类菜肴时使用沙罗利可以使它们有一种淡淡的甜味。

乌那尼和阿育吠陀是亚洲国家常用的两种天然药物体系。这两种系统都有特殊用途。在阿育吠陀系统中，它有时用于治疗溃疡、退烧和血液疾病。在乌那尼的医学实践中，这种种子可以用来治疗消化系统疾病，强迫呕吐，释放粘液，净化和净化血液。这两门学科的实践者通常都认为这些坚果是一种壮阳剂。

沙罗利通常在磨成果肉之前先干燥。这意味着它很容易出口到杏仁树通常不生长的地区。对准备印度菜或研究自然疗法感兴趣的人可能想请当地的杂货商考虑备货。

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