什么是香蕉番茄酱?(banana ketchup?)

香蕉番茄酱是一种美味的调味品,产于加勒比海和菲律宾等地区。它可以用来调味各种各样的菜肴,除了在家里制作外,还可以在大型杂货店和一些进口商店买到。这种调味品是天然的甜味,带有一丝来自其生产中使用的醋的酸味,也可以制作成辣的品种,加入辣椒使调味品更活泼。也可以添加其他香料。...
Banana ketchup is often used as an alternative to tomato ketchup.

香蕉番茄酱是一种美味的调味品,产于加勒比海和菲律宾等地区。它可以用来调味各种各样的菜肴,除了在家里制作外,还可以在大型杂货店和一些进口商店买到。这种调味品是天然的甜味,带有一丝来自其生产中使用的醋的酸味,也可以制作成辣的品种,加入辣椒使调味品更活泼。也可以添加其他香料。

Banana ketchup may be used to season a variety of dishes.

对香蕉番茄酱感兴趣的人来说,了解番茄酱本身的起源可能很有用。几千年来,人们一直在用醋和发酵的鱼、水果和蔬菜制作酸味调味品。这些调味品中有许多是历史上添加了大量香料的。在17世纪,中国厨师用发酵鱼制作了一种类似于“番茄酱”的调味品,而东南亚的欧洲探险家开始为这些调味品挑选配方,并在19世纪开发出番茄番茄酱。。

番茄酱的配方多种多样,有多种水果和蔬菜,但随着时间的推移,番茄酱成为这种调味品中最受欢迎的一种,它是将番茄与醋和香料一起炖制,然后将调味品装瓶制成的。醋起到了防腐剂的作用,即使在室温下也能保持新鲜。在第二次世界大战期间,香蕉番茄酱在世界上的一些地区变得特别受欢迎,当时番茄的供应有时受到限制。

香蕉番茄酱是天然制作的,颜色呈褐色,带有一种可口的酸味。一些公司将他们的产品染成黄色或红色,可能会有一系列不同香料的版本来吸引厨师。人们可以将香蕉番茄酱作为单独的调味品,也可以将其添加到其他调味品中,制作蘸酱、釉料和腌料。这种天然的甜味有时可以通过烹饪方法来强化,即在加入醋之前将香蕉焦糖化。

香蕉番茄酱的配方是现成的,如果人们想控制成分,或者在商店里很难找到这种产品,他们可以在家自制。人们也可以从进出口公司订购;为了获得好的价格,可能需要订购许多罐子,但香蕉番茄酱的保质期很长,罐子也可以与朋友分享。消费者可能会注意到一些公司销售“加勒比”或“菲律宾”版本的香蕉番茄酱;两者的味道和质地都很相似。。

  • 发表于 2022-01-25 00:05
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  • 分类:美食

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