国王蛋糕是一种烘焙食品,在众多文化的季节性圣诞节和狂欢节传统中都有其特色。它有许多不同的拼写和名称,如国王蛋糕或三王蛋糕,这取决于庆祝节日的国家。蛋糕上烤着某种装饰物,通常是婴儿,它赋予发现它的人一定的责任
蛋糕是以《圣经》传统中的三位国王命名的,他们从东方来到这里,看到了新生的基督之子。国王蛋糕是在主显节的时候吃的。在这一天,一些基督徒庆祝耶稣作为上帝的人类化身被启示给三位来自东方的非犹太人或非犹太人国王。藏在蛋糕里的小婴儿代表着基督孩子的发现。
吃国王蛋糕的季节从1月6日开始,称为顿悟,持续到狂欢节,狂欢节在复活节前40天的灰烬星期三前一天结束。灰烬星期三之前的星期二被称为“狂欢节”,或“肥肉星期二”。传统上,在四旬斋期间,斋戒前的最后一晚是放纵任何感官渴望的最后一晚。根据国家的不同,国王蛋糕可能会在主显节、狂欢节或每周之间提供
在美国,人们在狂欢节当天或前后食用国王蛋糕。狂欢节主要在新奥尔良、路易斯安那州和墨西哥湾沿岸的其他城镇举行。以罗马天主教徒为主的法国和西班牙殖民者将狂欢节传统带到了新大陆。在美国,国王蛋糕通常是肉桂面包,拧成花环形状,覆盖着糖霜。传统的新奥尔良狂欢节的颜色是紫色、金色和绿色,通常是彩色的糖衣或点缀。。
在西班牙语国家,国王蛋糕是一种装饰有水果的椭圆形蛋糕。这种国王蛋糕被称为rosca de reyes,在顿悟时食用。在一些国家,在2月2日的圣烛日,找到基督孩子的人会把孩子带到教堂。在墨西哥,寻宝者必须在当天举办的派对上提供环礁和玉米粉蒸肉
法国人把这种蛋糕称为la galette des rois。在主显节前后的几天里,这个国王蛋糕会被吃掉。La feve是一种可收藏的小饰品,可以描绘蛋糕中几乎任何宗教或流行文化的人物或事件。发现装饰品的人被宣布为国王,戴着纸王冠。
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