什么是比利时面包？(a belgian bun?)
比利时面包是一种甜面包，通常作为甜点食用。尽管它的名字，但这种酵母面团面包是否与比利时有很大关系仍值得怀疑。然而，它的灵感可能来自于手指形状的、覆盖较少糖霜的比利时糕点瑞士couque。不过，与couque suisse糕点不同的是，比利时小圆面包通常是圆形或方形的，边缘是圆形的；它看起来像一个切尔西的小面包。它通常充满了苏丹娜和其他水果，顶部有大量柠檬凝乳或奶油糖霜和樱桃。。
比利时面包在许多面包店出售，但也可以很容易地在家制作。制作它所需的主要原料是黄油、牛奶、酵母、糖、面粉、鸡蛋和苏打糖；也可以使用葡萄干和葡萄干。制作比利时面包的第一步是加热牛奶，并在其中融化一些黄油。酵母和糖在水中溶解，然后加入牛奶和黄油中。然后将一些打散的鸡蛋加入混合物中。
面粉被筛入一个又大又深的碗中，然后逐渐加入上述混合物，适当搅拌。所形成的面团是手工揉成的，使其具有光滑、结合良好的质地。然后用湿布盖住碗，让面团静置几个小时。在这段时间里，酵母将发挥作用，使面团至少增加到原来的两倍。
面团发酵后，将面团从碗中取出，放在撒了面粉的平坦表面上进行更多的揉捏。当它是好的和柔软的，小片是从它分离出来的，并根据需要塑造成圆形或方形。然后在上面撒上苏丹娜和其他水果，刷上融化的黄油，撒上糖粉。这些碎片再次被放置并上升约半小时。然后在高温下烘烤。
烤面包通常需要20分钟左右。完成后，将其从烤箱中取出，放在一边冷却。冷却时间可用于制备柠檬凝乳或糖化糖衣。这是勺子或浇在冷却的比利时面包上，然后在整个面包上撒上樱桃。
- 发表于 2022-01-25 04:53
- 阅读 ( 115 )
- 分类：美食
你可能感兴趣的文章
德国牧羊犬(german shepherd)和比利时马利诺(belgian malinois)的区别
... 德国牧羊犬的主要区别(main difference german shepherd) vs. 比利时马利诺(belgian malinois) 德国牧羊犬和比利时马利诺犬通常被认为是世界上最好的军用犬种。由于它们的颜色和构造相似，常常被人误解。然而，这两个品种在许多方...
比利时(belgian)和德国牧羊犬(german shepherd)的区别
...Shepherds are easier to train and maintain than Belgian Shepherds. 比利时牧羊犬——事实、特征和行为 顾名思义，这种犬种最早是19世纪末在比利时发展起来的。它们最初被用作牧羊犬来看守农场。这狗品种是众所周知的智力，勇气，奉...
什么是牛肉包？(a beef bun?)
牛肉包子是另一种中国美食猪肉包子的变种；这两种食品都是用一种被广泛称为茶烧...
什么是比利时白啤酒？(a belgian white beer?)
... 比利时白啤酒，有时被称为witbier或biere blanche，因其略带甜味和高碳化水平而在夏季广受欢迎。这种饮料最初是在修道院酿造的，通常用各种调味品调味。比利时白啤酒在1...
什么是斗牛？(a bun fight?)
俚语中的“面包大战”指的是一项正式的活动，要求人们穿上盛装，无论该活动是否...
什么是汉堡包？(a hamburger bun?)
汉堡包是一种用来装汉堡包和各种调味品及其他配料的面包，通常在汉堡包上食用。...
什么是一便士的面包？(a penny bun?)
便士面包，或便士面包，是英国对小面包的称呼。面包和啤酒巡回法庭制定的13世纪指...
什么是菠萝面包？(a pineapple bun?)
菠萝面包是一种松脆、柔软、甜美的糕点，在香港很受欢迎。它不含任何菠萝，之所...
什么是比利时菜？(belgian endive?)
... 比利时菜，又称法国菜和白叶菜，是一种多叶蔬菜，看起来像一个由紧密的淡绿色叶子组成的薄圆筒。这是有点不寻常的，因为它不是从种子或幼苗直接生长在土壤中。取...
什么是比利时巧克力的独特之处？(unique about belgian chocolate?)
...里有更具异国情调的Godiva或Ghiradelli风格的巧克力，还有比利时巧克力。这种巧克力被认为是衡量所有其他巧克力甜点的美食标准。即使是以自己的高质量巧克力闻名的瑞士人，也从法国和比利时巧克力商那里进口了基本配方。 ...
0 篇文章
