什么是犹太面包店？(kosher bakeries?)
犹太教面包房是一家提供和生产烘焙食品的面包房，这些烘焙食品是根据犹太食品法律的主体Kashrut所接受的。如果一家面包店不遵守饮食法，出售通常与犹太文化有关的物品，如百吉饼或玛扎球，就不符合犹太面包店的资格。犹太面包店最常见于犹太人口众多的地区，但它们可能位于任何地方。
犹太面包店最重要的一点是遵守犹太饮食法。将烘焙食品称为犹太教食品与其说是对食物风格的描述，不如说是对其制作方式、制作方法和食用方式的描述。Blintze、百吉饼和matzah虽然传统上与犹太文化有关，但可能不是犹太食品，这取决于它们的制作方式。相反，如果成分和烘焙方法符合Kashrut的规定，那么提供通常不属于犹太文化的面包产品的面包店可能是犹太式的。。
犹太面包店通常位于人口密集的犹太社区附近。一些犹太面包店为希望订购犹太烘焙食品但不住在犹太面包店附近的人提供在线服务。在这两种情况下，消费者在购买任何产品之前，都必须确定面包店的真实性及其是否符合犹太教标准。这可以通过询问每种产品的监管情况来实现。
犹太面包店的一个重要方面是沙拉。虽然challah可以指一种特定类型的面包，但它也可以指一种成年礼，其中一小部分面糊或面包成品被折断并燃烧。如果面包店的老板是犹太人，面团由小麦、燕麦、黑麦、斯佩尔特或大麦制成，则此成年礼是强制性的。如果这一成年礼不是在面包房里进行的，它可以在家里进行。
在面包店可以声称是犹太面包店之前，它必须通过检查并接受拉比的监督。这是必要的，以确定用于制作烘焙食品的原料是否符合犹太教标准，以及烹饪方法是否符合犹太教标准。例如，拉比可能会检查与肉接触的器具是否用于搅拌含有乳制品的成分。这样的行为是不被允许的，并且会使最终产品不符合犹太标准。
- 发表于 2022-01-25 21:59
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- 分类：美食
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