什么是犹太甜甜圈？(kosher donuts?)

犹太宗教对被认为可以食用的食物有严格的规定。这些规则既影响食物的成分，也影响厨师准备食物的方式。出于这些原因，即使甜甜圈的成分可能是犹太食品，但如果面包师在不遵守特定规则的厨房里制作，那么甜甜圈就不被视为犹太食品。犹太甜甜圈是那些严格按照规定制作的甜甜圈，虔诚的犹太人因此觉得它们可以吃。...

犹太宗教对被认为可以食用的食物有严格的规定。这些规则既影响食物的成分，也影响厨师准备食物的方式。出于这些原因，即使甜甜圈的成分可能是犹太食品，但如果面包师在不遵守特定规则的厨房里制作，那么甜甜圈就不被视为犹太食品。犹太甜甜圈是那些严格按照规定制作的甜甜圈，虔诚的犹太人因此觉得它们可以吃。

犹太甜甜圈必须含有所有犹太成分。甜甜圈的典型成分包括面粉、盐和鸡蛋。牛奶和糖也被加入，酵母促进面团的生长。这些成分本质上不是非犹太的。

除了猪肉、贝类和某些种类的鱼类（包括鲶鱼）等常见食物外，大多数基本食物都可以是犹太食品。除禁止某些食品外，犹太食品当局还规定，厨师不能同时准备乳制品和肉类。例如，含有动物猪油而不是黄油以及牛奶的甜甜圈就不是犹太食品。

有时，乍一看，这些配料似乎是合乎犹太教的。非犹太成分的复杂原因包括填充物含有动物甘油等情况。只有制造商获得犹太权威机构的认证，消费者才可能知道甜甜圈是犹太食品。

洁净的食品准备区要求工人在厨房内遵守某些规定。其中包括厨师不得将餐具用于犹太教目的和非犹太教目的的规定。例如，他或她不能用抹刀处理犹太甜甜圈，也不能用同样的抹刀处理培根条。

这项禁令也适用于厨房内或制造过程中的设备。如果甜甜圈的成分含有制造商使用特定机器处理过的脂肪，但之前使用同一机器生产过动物脂肪，那么整个甜甜圈就不是犹太食品。在准备区内，所有设备，包括烤盘，必须特别限制非犹太和犹太用途。洗涤槽、炉子和洗碗机都是常用的设备，在这些设备中，犹太习俗可以与非犹太习俗相接触。

由于保持食品洁食是一个复杂的过程，许多商业机构没有尝试。一些甜甜圈特许经营商可能会提供犹太甜甜圈，但如果特许经营商要求企业销售整个系列的产品，那么保持犹太洁食就不切实际了。例如，包含培根的菜单在实用性上不符合犹太教准则。