什么是纯素甜甜圈？(vegan donuts?)

纯素甜甜圈是用非动物或动物副产品成分制成的甜甜圈。传统的甜甜圈食谱通常需要鸡蛋、牛奶、猪油或黄油。这些成分是动物的副产品，因此不适合那些坚持素食的人。素食主义者不食用来自动物或动物副产品的食物，包括奶酪和蜂蜜。因此，这些甜甜圈模仿了传统甜甜圈的味道和质地，但替代了非动物成分。。...

纯素甜甜圈是用非动物或动物副产品成分制成的甜甜圈。传统的甜甜圈食谱通常需要鸡蛋、牛奶、猪油或黄油。这些成分是动物的副产品，因此不适合那些坚持素食的人。素食主义者不食用来自动物或动物副产品的食物，包括奶酪和蜂蜜。因此，这些甜甜圈模仿了传统甜甜圈的味道和质地，但替代了非动物成分。。

经典的甜甜圈食谱需要一个由面粉、糖和发酵粉组成的简单面团。加入鸡蛋和牛奶，将面团揉至光滑。然后在油或猪油中油炸面团，直到面团的四周都变成棕色。一旦甜甜圈冷却，它就会被磨砂、上釉或注入馅料。

素食主义者不食用任何动物或动物副产品成分制成的食物。因此，传统的甜甜圈不适合素食主义者食用。素食甜甜圈替代或消除动物源性成分。

In vegan recipes, soy milk is often used instead of dairy milk.

纯素甜甜圈不含牛奶，而是含有豆浆等非牛奶替代品。其他常见的非牛奶包括杏仁、大米和椰子。使用的非牛奶类型会影响甜甜圈的味道和质地。蛋粉替代品，以及其他可能的替代品，可以用来代替鸡蛋，而一些纯素甜甜圈食谱完全消除了这种成分。

Vegan donuts are made without lard, butter, milk, or eggs.

除了在面团中使用非动物成分外，纯素甜甜圈还避免使用含有动物副产品的配料、釉料或馅料。对于许多素食主义者来说，这还包括精制糖。一些精制糖是用动物骨炭加工的，用来去除颜色和杂质。骨炭不在糖中，但用于制造过程。因此，在为这些甜甜圈以及面团制作釉料、馅料和其他配料时，最好使用替代糖，如turbinado、甜菜或生糖。。

最常见的甜甜圈是一圈油炸面团。可能的浇头和糖霜似乎无穷无尽，从标准的糖霜到更具异国情调的咸肉或玫瑰花瓣。填充甜甜圈是油炸的、扁平的面团，通常注入果酱或奶油等填充物。油炸、上釉或涂有顶部的小面团称为甜甜圈孔。

大多数素食主义者通过烘焙或油炸面团自己制作甜甜圈。在美国俄勒冈州波特兰市的健康食品商店和像Voodo甜甜圈这样的面包店，素食甜甜圈越来越多地在商业上出售。与新鲜烘焙的品种相比，冷冻素食的选择不太常见，但它们通常在有大量素食者的城市市场上可以买到。

甜甜圈的历史尚不清楚，尽管这种食物已经存在了数千年。世界各地都有各种各样的甜甜圈，从西班牙的rosquilla甜甜圈到日本的甜甜圈和南非的koeksuster甜甜圈。并非所有的甜甜圈都是甜的。例如，印度南部一种名为瓦达的甜甜圈非常美味。