甜甜圈制造商是专门为制作甜甜圈而设计的厨房用具。市场上可以找到许多不同类型的甜甜圈制造商,从从头到尾完成所有工作的全自动系统到旨在简化甜甜圈制作过程的小工具。有几家公司出售面向家庭用户的甜甜圈制造商,以使制作甜甜圈的过程既有趣又快捷。
一种全自动甜甜圈制造商,包括用于制作面团的混合室、用于形成甜甜圈的喷嘴或模具、油炸锅、翻转架和冷却架。这种类型的甜甜圈制造商通常用于大型面包房或甜甜圈工厂,价格可能非常昂贵。大多数版本都提供了制作多种面团的功能,包括酵母甜甜圈,并且可能有单独的附件来制作釉料和糖霜。
一种更为普通的家用甜甜圈制作机,有时称为自动甜甜圈制作机,通常包括一个带有架子的油炸缸,架子可以将甜甜圈翻转到一半,这样甜甜圈就可以两面均匀地烹饪。甜甜圈制作完成后会被放到冷却架上,可以上釉或盖上盖子来品尝。一种更注重健康的做法就像华夫饼熨斗,允许厨师将面糊倒入内衬不粘材料的甜甜圈制作机中,然后关闭它来制作甜甜圈。
术语“甜甜圈制造商”有时也用来指切割甜甜圈的设备。当制作大量的甜甜圈时,标准化的甜甜圈尺寸非常重要,并且使制作过程更加容易。为了使用这种甜甜圈制作机,面团被插入一个圆筒中,圆筒可以制作出有均匀甜甜圈孔的完美甜甜圈。该系统可用于将面糊直接涂在热油上,也可将酵母甜甜圈放置在涂有油脂的表面上进行第二次发酵。
对于那些经常做甜甜圈的人来说,自动甜甜圈制造机是一种有用的厨房用具。然而,清理工作仍将是广泛的,因为在油中煎炸是混乱的。此外,除非厨师想在自动化程度更高的系统上投入大量资金,否则他或她仍需在将面团放入甜甜圈制作机之前将面团混合。对于酵母甜甜圈,一个带面包机的厨师可能会作弊,用面包机制作面团,并使其通过第一次发酵。
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