洁食泡菜和莳萝泡菜的主要区别在于大蒜的使用。犹太莳萝泡菜是用犹太纽约市泡菜**商的传统配方**的莳萝泡菜，含有大量的大蒜。

莳萝泡菜是用莳萝调味的腌制黄瓜。这两种腌菜没什么区别。两者基本上有相同的成分和基本的制备方法。两者都有一种清香爽口的味道。

覆盖的关键领域

1.什么是莳萝泡菜-定义、特征、配方2。什么是洁食莳萝泡菜-定义，特点3。洁食泡菜和莳萝泡菜的区别——主要区别的比较

关键术语

Cucumber Pickles, Dill Pickles, Kosher Dill Pickles

什么是腌黄瓜(dill pickles)？

莳萝泡菜是用莳萝腌制的黄瓜。他们有一个清脆，浓烈，清新的味道。它们可以直接从瓶子里拿出来当作零食吃，也可以和三明治一起吃。不是所有的泡菜都适合腌制。波斯黄瓜和柯比黄瓜是两种常用的腌制黄瓜品种。此外，泡菜含有大量的水和很少的蛋白质或脂肪。因为盐水会把黄瓜里的水抽出来，所以黄瓜含有高浓度的维生素。莳萝泡菜可以给你维生素A，维生素K，维生素C，钾，以及钙。

莳萝泡菜在家里不是很难做。首先，你要把黄瓜切成四分之一片，或者水平切成薄片，做成莳萝泡菜片。接下来，你可以把这些黄瓜片装满罐子。你还得在这些罐子里加入新鲜莳萝、芥末籽和胡椒粉。

下一步是**盐水。不同的配方可能包含不同的盐水成分。但是盐水通常包括醋、盐和水的混合物。混合这些原料后，加热盐水直到盐溶解，然后把盐倒在装有黄瓜的罐子上。接下来，把罐子放在一边冷却到室温。当它们达到室温时，你必须把罐子放在冰箱里，因为黄瓜需要时间才能吸收盐水，变得有味道。黄瓜长矛大约需要48小时，而薯片大约需要24小时。你可以把它们放在冰箱里几个星期，随着时间的推移，它们会变得更加美味。

什么是洁食莳萝泡菜(kosher dill pickles)？

洁食莳萝泡菜和莳萝泡菜没有太大区别。“洁食”这个词表示腌菜是按照犹太人的饮食要求生产的。更重要的是，他们是在传统风格的犹太纽约市犹太熟食店。

这种风格包括使用大量的大蒜。一些犹太莳萝也使用一些额外的香料。但一般来说，我们不会用洁食莳萝这个名字来指不含大蒜的莳萝泡菜。

洁食(kosher)和腌黄瓜(dill pickles)的区别

定义

莳萝泡菜是用莳萝调味的腌制黄瓜，而犹太莳萝泡菜是根据犹太人饮食要求**的莳萝泡菜。

大蒜

犹太莳萝泡菜总是含有大蒜，但普通的莳萝泡菜可能并不总是含有大蒜。

犹太饮食规定

犹太莳萝泡菜是按照犹太人的饮食要求**的，而普通的莳萝泡菜则不是按照犹太人的饮食要求**的。

结论

洁食泡菜和莳萝泡菜的主要区别在于大蒜的使用。犹太莳萝泡菜是用犹太纽约市泡菜**商的传统配方**的莳萝泡菜，含有大量大蒜。不过，洁食莳萝泡菜和莳萝泡菜没有太大区别。

引用

1.克里斯滕森，艾玛。”如何**莳萝泡菜〉，Kitchn，公寓疗法有限责任公司，2020年8月19日，可在此查阅。2.“什么使洁食莳萝泡菜洁食？”Mt橄榄泡菜，可在这里买到。 2.“什么使洁食莳萝腌菜洁食？”橄榄腌菜山，