什么是李子油？(plum oil?)

李子油是一种极品油，因其杏仁般的香气和杏仁风味而备受赞誉。主要用作烹饪中的调味剂，它是通过切开李子仁，并通过机械装置非常缓慢地挤压而成。这种油含有大量维生素E，呈金黄色，带有水果味，被广泛用于增强糕点、沙拉酱和腌料的风味。这种坚果油最早在法国使用，因为它能给糖果带来杏仁的味道，并且作为杏仁油更复杂的口味替代品，在那些试图为菜肴增添创新风味的餐厅中，这种坚果油非常受欢迎。。...

Plum oil may be used as a dressing on sushi.

李子仁的加工过程包括收集李子仁，清洗和干燥。然后，杏仁破裂，然后缓慢地挤压核内的杏仁，直到油渗出。除了异国风味和香气，这种坚果油被认为是非常健康的，并已被法国食品和安全管理局认证为维生素E的来源。它不含反式脂肪酸，含有约70%的油酸，在高温下非常稳定，可以油炸到约180摄氏度（356华氏度）。一旦打开一瓶李子油，将其储存在阴凉干燥的地方，将确保其使用寿命，并延长其保质期，约为一年半。。

Plum oil may be used to enhance the taste of salad dressings.

它有多种用途，可以补充水果酱、香料蔬菜、风味蛋黄酱，还可以洒在葡萄柚和草莓等水果上。当它被用作海鲜的调味汁，或作为腌料或酱汁的成分时，会留下一种微妙的香味。它与多种食材，如阿曼纳克、香醋、油炸饼和牛奶奶油完美结合，可以用来制作许多原创菜肴。在糕点行业，它被用来给松饼和煎饼喷香水，突出慕斯、奶油、太妃糖和蛋糕的味道。。

李子油有时被用作热餐的末油，也可以洒在主菜上；它只需要几滴，因为味道很浓。它的一些更具异国情调的用途包括将其与冰淇淋、沙拉酱或黑巧克力混合，或将其洒在小吃或寿司上。这种油的另一个特性是它能与其他中性口味的油很好地混合，使其能够在烹饪中添加异国情调的杏仁香味。它能很好地平衡咸味、甜味和其他口味，并在混合物中引入令人陶醉的杏仁味。李子油被认为是一种极为复杂的油，已被纳入法国一些最好的菜肴中。。

由于脂肪酸含量高，它也是一些最奢华化妆品的一部分，不会在皮肤上留下残留物。李子油因其丰富的维生素E含量、较高的生育酚含量和独特的杏仁香味，被广泛用于化妆品行业的身体护理应用中。它在唇膏、婴儿按摩霜、保湿霜和抗衰老霜中有润肤油的应用。李子油对干燥和成熟的皮肤非常有益，很容易渗透，给皮肤带来丝般的干燥外观。。