什么是菠萝口味？(pineapple relish?)
菠萝味和蔓越莓味一样，有很多种解释。菠萝调味品有很多食谱，每一种都有点不同。在基本的配料表中可以找到一些相似之处，包括菠萝、洋葱、辣椒和酸橙。
菠萝可能是这种水果调味品的主要成分，但它可以是甜的，也可以是辣的，这取决于混合物中辣椒和洋葱的类型。大多数食谱结合了一些蔬菜和水果。剩下的配料通常存在于腌料和沙拉酱中。这些成分包括油或醋、酸橙汁、大蒜、盐和胡椒。
最好的菠萝调味品配方来自世界各地的厨师。在夏威夷，热狗的顶部可能会有一种由菠萝制成的风味调料，而不是泡菜调料。在世界其他地方，菠萝调味汁与牛排或猪肉一起作为配菜。墨西哥人的诠释创造了另一种扭曲，产生了菠萝沙拉或调味品。
热狗用菠萝调味品通常含有炒过的甜洋葱和青椒、罐装碎菠萝、碎大蒜和新鲜的酸橙皮。其他成分包括盐和胡椒、苹果醋和全麦芥末。菠萝混合物在平底锅中煮至质地和味道恰到好处。
一种更常见的菠萝调味品被用作配菜。与热狗调味品配方不同，使用新鲜切碎或切成丁的菠萝代替罐装碎菠萝。将切成薄片的红洋葱、切碎的红辣椒、韭菜或欧芹加入新鲜菠萝中。盐和酸橙汁把味道混合在一起。如果需要，也可以添加一些糖和白醋。
墨西哥风味的菠萝类似于水果沙拉。成品可以完美搭配玉米饼薯条或鱼肉卷。新鲜切碎的番茄被引入菠萝、红洋葱、切碎的欧芹或芫荽、大蒜和墨西哥胡椒中。在食用前，使用少量盐和香醋来混合味道。
用菠萝烹调可以给传统的蔓越莓调味品增添甜味。在美国，蔓越莓口味通常在节日期间供应，通常由新鲜的蔓越莓、糖和柠檬汁制成。你可以加入一罐压碎的菠萝和它的汁来制作蔓越莓菠萝口味。
- 发表于 2022-01-26 02:59
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