什么是烤布里？(baked brie?)

烘焙布里干酪最基本的形式是一轮软奶酪，在烤箱中加热，直到它变得柔软和光滑。布里只能在自己的外皮中烘焙，也可以用菲洛面团或其他糕点皮包裹。加入坚果、酸辣酱、蜂蜜或其他不会压倒奶酪的成分，可以增强烘焙布里的风味。上桌时，烤布里干酪通常伴随着法式面包片、饼干或水果楔，因为几乎是液体的奶酪需要一些工具才能从盘子里送到嘴里。。...

Baked brie can be served with honey or chutney.

Spinach can be combined with baked brie for a rich appetizer.

制作烘焙布里是一个非常简单的过程。它所需要的只是将一轮布里干酪放入烤箱中10到30分钟，这取决于轮子的大小。虽然奶酪周围的硬皮有时能够在烹饪时将奶酪夹在里面，但有时会破裂，这意味着布里干酪应该总是在涂了黄油或油脂的盘子里烘焙。用油酥面团包裹布里香甜圈可以解决布里香甜圈在烤箱里到处流淌的问题，同时与里面柔软的奶酪形成鲜明的对比。一个更具戏剧性的演示是把布里干酪放在一块掏空的面包中间，通常是圆形的，把面包皮的顶部切掉，然后把热奶酪放在面包碗里。。

Some versions of baked brie accent the sweetness of the cheese, while others highlight its savory flavor.

很多烘焙布里干酪的食谱要么强调奶酪的甜味，要么强调奶酪的风味。对于一道甜食来说，烤布里干酪时通常会在上面放大量蜂蜜。一些水果也可以和布里一起烘烤，烘烤时会和奶酪融合。酸樱桃、蔓越莓、苹果、梨和覆盆子等水果都是有效的选择。红糖也可以撒在布里干酪上，形成焦糖状的涂层。

Baked brie might be served with candied fruits and nuts.

美味的烤布里干酪食谱可以包括熟洋葱或橄榄。菠菜可以和布里一起放在面包碗里，做成一个温暖、丰盛的开胃菜。蘸酱和酱汁，比如里面有辣椒的果酱或蔬菜酸辣酱，可以帮助烘制出更微妙的奶酪风味。

关于烤布里干酪，一个经常争论的问题是是否要吃奶酪周围的皮。它是可食用的，有些人认为它是最令人愉悦的部分之一。其他人不喜欢吃果皮，因为他们不喜欢果皮的质地，或者不喜欢它与布里干酪的味道不同。一些大规模生产的奶酪实际上使用巴氏杀菌牛奶来制作布里，这意味着通常会在外皮中形成的风味不存在。在这种情况下，果皮可能非常无味，即使是煮熟的。。