什么是acerola果汁？(acerola juice?)
来自拉丁美洲的针叶树果实，来自一种名为Malpighia punicifolia的树，看起来像一个鲜红的小苹果，但尝起来更像樱桃和苹果的混合物。这种水果也被称为巴巴多斯樱桃或西印度樱桃，可以单独食用，也可以作为甜点或流行的acerola果汁的明星。据报道，一杯这种饮料含有人体每日推荐摄入量的6500%左右的抗氧化剂维生素C和#13；
acerola果汁所依赖的树被认为起源于墨西哥的尤卡坦半岛。它最终蔓延到中美洲和加勒比地区，在19世纪末从古巴传到美国。2011年，从德克萨斯州和佛罗里达州到南美洲的北部国家都能找到这种树。
第二次世界大战结束时，波多黎各大学的一项医学研究激起了人们对水果的兴趣。这是因为它的高抗坏血酸含量——维生素C的载体——被量化，发现甚至比东南亚的emblic水果都要高，后者开始在整个拉丁美洲种植。维生素C不仅可以对抗普通感冒，还可以对抗坏血病（一种维生素C缺乏症）等更严重的疾病。在这一发现之后，许多拉丁美洲国家开始种植更耐寒的巴巴多斯樱桃树，并制作针叶樱桃汁以抵御疾病 .
Acerola果汁的生产方式多种多样，主要由商业加工厂生产。也许最简单的混合是巴巴多斯樱桃汁与水、糖或蜂蜜的混合。根据一个配方，3.5盎司。大约5盎司需要（约100克）巴巴多斯樱桃果肉。（约150毫升）水和至少1茶匙（约5克）糖或蜂蜜。这只是基本配方。然而，许多公司用acerola和苹果汁的混合物，甚至是acerola、草莓和蓝莓的混合物来制作acerola果汁。 .
巴巴多斯樱桃本身就是一种清新营养的饮料；然而，有些人却无法独善其身。它通常被制成婴儿食品，与酸奶和浆果混合，混合成奶昔，或与橙汁、冰和牛奶混合制成带有柑橘味的冰沙。有些人甚至在饮料中加入少量番石榴酱以增加甜味，就好像需要任何东西一样。
- 发表于 2022-01-26 13:19
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- 分类：美食
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