什么是低碳水化合物肉糕？(low-carb meatloaf?)
低碳水化合物肉糕是一种由碳水化合物含量很少（如果有的话）的成分制成的肉糕。在典型的肉糕食谱中，一些类型的淀粉被添加到肉中，目的是将肉糕粘在一起并吸收多余的油脂。由于淀粉通常富含碳水化合物，低碳水化合物肉糕配方将使用低碳水化合物粘合剂。此外，低碳水化合物肉糕不应含有调味品、调味品或其他含有糖和淀粉的成分。厨师在准备酱汁或肉汁时也要小心，因为许多增稠剂都含有淀粉。。
肉糕是美国的传统菜肴，由一种或多种在烤盘中烘焙的调味肉末组成。许多人用牛肉作为肉糕中唯一或主要的肉，尽管有些人会混合不同类型的肉或用火鸡粉作为更便宜的替代品。烹调后，肉糕通常被切成薄片，然后热食，许多厨师准备肉汁或酱汁浇在热菜上。肉糕也可以冷却，然后切成薄片，作为三明治馅料。。
许多肉糕食谱都规定使用淀粉粘合剂。例如，一些食谱要求使用面包屑，而另一些食谱则指定使用燕麦卷。对于那些想要制作低碳水化合物肉糕的人来说，找到一种低碳水化合物的粘合剂是很重要的。制作低碳水化合物肉糕的一些替代品包括椰子粉，椰子粉由椰子肉磨碎制成，纤维含量高，碳水化合物含量低，以及由专门开发的低碳水化合物面包和饼干制成的面包屑。一些公司还销售低碳水化合物土豆泥替代品，也可以用作低碳水化合物肉糕的粘合剂。。
当制作低碳水化合物的肉糕时，重要的是在转换食谱使其适合低碳水化合物的饮食时，不要完全关注淀粉粘合剂。许多商业调味品和调味品可能含有隐藏的糖和其他碳水化合物。例如，商业化制作的番茄酱和番茄酱通常会添加糖。使用商业肉汁和汤混合物也可能增加肉糕的碳水化合物含量。细心的厨师可能希望使用无糖调味品，或者在肉糕中加入新鲜或干燥的香草和各种低碳水化合物蔬菜，以增强其风味和质地，而不产生额外的碳水化合物。。
- 发表于 2022-01-26 23:50
- 阅读 ( 99 )
- 分类：美食
你可能感兴趣的文章
什么是肉糕？(meatloaf?)
肉糕是一种美味佳肴，主要由牛肉、猪肉或火鸡等绞肉，以及鸡蛋、面包屑、碎饼干...
什么是不同类型的素食肉糕？(the different types of vegan meatloaf?)
“纯素肉糕”一词似乎是一个矛盾的说法，但随着越来越多的人选择追求素食生活方...
什么是crock pot®肉糕？(crock-pot® meatloaf?)
Crock pot®肉糕是一种由磨碎的牛肉制成的食品，采用称为慢煮的工艺制作。与使用标准...
什么是低碳水化合物通心粉？(low-carb macaroni?)
... 低碳水化合物通心粉是一种面食，它是专门制作的，含有低百分比的可消化碳水化合物。大多数标准的面食产品，包括通心粉，都天然富含碳水化合物。碳水化合物，通常被...
什么是低碳水化合物辣椒？(low-carb chili?)
... 低碳水化合物辣椒不含大量碳水化合物。一些低碳水化合物的辣椒主要由牛肉等肉类组成。其他食谱确实需要豆类，豆类含有碳水化合物，但不足以使辣椒不适合低碳水化合...
什么是低碳水化合物鸡汤？(low-carb chicken soup?)
... 低碳水化合物鸡汤是任何以鸡肉为主要原料的汤菜，其碳水化合物含量也相对较低。这类食谱可能对2型糖尿病患者以及某些减肥饮食的人都有帮助，而碳水化合物的确切数...
什么是低碳水化合物大米？(low-carb rice?)
... 当谈到真正的谷物时，真的没有低碳水化合物或低碳水化合物大米这样的东西。某些类型的大米，如糙米，其碳水化合物含量低于其他类型的大米，但即使是这些大米也被认为是高碳水化合物食品。一些遵...
什么是低碳水化合物的早餐砂锅菜？(a low-carb breakfast casserole?)
... 低碳水化合物饮食是一种限制碳水化合物的饮食计划，碳水化合物是一种主要负责将糖分解为能量的营养物质。碳水化合物自然存在于谷物、糖、淀粉类水果和蔬菜等食物中...
什么是低碳水化合物杏仁粉？(low-carb almond flour?)
... 低碳水化合物杏仁粉是由磨细的杏仁制成的面粉。它被认为是一种低碳水化合物食物，因为它每杯只含有24克碳水化合物，而一杯白面粉中含有95克碳水化合物。低碳水化合...
什么是低碳水化合物凉拌卷心菜？(low-carb coleslaw?)
... 低碳水化合物凉拌卷心菜由低碳水化合物成分制成。虽然许多凉拌卷心菜的食谱需要使用糖以及一些高碳水化合物的蔬菜，如胡萝卜，但低碳水化合物的凉拌卷心菜将依赖糖...
0 篇文章
