什么是烤车前草？(roasted plantains?)

芭蕉是香蕉的近亲，但它通常更含淀粉，也没有那么甜，所以通常在食用前也必须煮熟。车前草既可以带皮烹饪，也可以不带皮烹饪。烤车前草也可以在烹饪前调味和切碎。它们通常在非常热的烤箱中烘焙，直到变软。...

芭蕉是香蕉的近亲，但它通常更含淀粉，也没有那么甜，所以通常在食用前也必须煮熟。车前草既可以带皮烹饪，也可以不带皮烹饪。烤车前草也可以在烹饪前调味和切碎。它们通常在非常热的烤箱中烘焙，直到变软。

芭蕉是香蕉家族的成员，它们通常看起来很像香蕉。然而，它们长了一点，皮肤也更厚了。这些水果在成熟前可以有绿色或黄色的果皮，成熟后可以有深棕色的果皮。

由于车前草通常含淀粉多于甜味，所以它们几乎总是在食用前先煮熟。车前草有很多种烹饪方法。有些人喜欢油炸车前草，但车前草泥和烤车前草也很受欢迎。

烤车前草有时可以带皮烹饪。不过，大多数人建议在烹调之前把果皮去掉。剥落的车前草通常会在手和手指上留下污渍，因此可以戴上橡胶或塑料手套来防止这种情况。

剥车前草通常比剥香蕉更难。水果的末端应该先用锋利的刀切下来。然后可以把水果的长度切成一条缝。切开后，果皮通常可以很容易地从果肉上取下。

制作烤车前草时，大多数人喜欢把肉切成片或块。如果不立即煮熟，这种水果的果肉可能会变色，就像香蕉的果肉一样。为了防止烤车前草变色，可以用冷水普通水或冷水盐水覆盖肉。少量柠檬汁也有助于防止变色。

大多数人也喜欢给烤芭蕉调味。盐和胡椒可以撒在肉上作为简单的调味品。辣椒或辣椒也可以用来制作辛辣的烤车前草。油也可以用来覆盖肉。

一旦芭蕉肉调味并涂上油，通常会放在烤盘上，然后放入热烤箱。大多数烹饪专家建议在预热至约400°F或450°F（约205°C或232°C）的烤箱中制作烤车前草。芭蕉通常也会在烹饪时间的一半左右翻转，这通常需要30分钟左右。当肉的外面变成棕色，肉片变软时，可以把它们从烤箱里拿出来食用。。

香蕉(banana)和车前草(plantain)的区别

...比香蕉大，硬，外层皮厚得多。此外，香蕉通常更甜，而车前草是厚和淀粉。虽然我们中的一些人可以互换使用香蕉和芭蕉这两个词，但它们的味道和在烹饪中的用法却有很大的不同。在许多非洲和加勒比海国家，车前草是烹...

...相对较长。皮的厚度也比香蕉厚。香蕉一般是生吃的，而车前草一般是煮熟的，只有在非常成熟的时候才生吃。由于它们的相似性，车前草也被称为煮香蕉。烹饪时，大蕉往往能保持形状，而香蕉则不能保持形状，变得糊状。...

...果的糖分已经发展到可以作为甜点的程度。与香蕉不同，车前草很少生吃。 ...

... 一些资料表明，车前草不应生吃或在其未成熟的绿色阶段食用。另一些人说，它们可以在整个成熟期食用，但必须为它们不断变化的味道和质地做好准备。车前草在其早期阶段有一个绿色...

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