什么是制作健康土豆泥的最佳建议是什么？(the best tips for making healthy mashed potatoes?)
虽然许多人喜欢传统的土豆泥，但这道菜富含淀粉、脂肪和碳水化合物，这是健康饮食者尽量避免的。然而，有一些方法可以制作出脂肪含量较低、卡路里含量较低、味道几乎和传统土豆菜一样好的健康土豆泥。制作健康土豆泥最简单的方法之一是使用一些基本成分的非脂肪或低脂版本。传统的土豆泥含有大量黄油和全脂牛奶，许多厨师会加入全脂酸奶油以增加风味。让这道菜更健康的最快、最简单的方法是使用低脂牛奶、低脂黄油或人造黄油以及低脂酸奶油。。
在制作健康的土豆泥时，很多人担心的一个主要问题是，土豆泥不会有太多味道，尤其是当许多成分被去除或用低脂版本替代时。然而，有很多方法可以改善健康土豆泥的风味。不要用低脂牛奶，而要用低脂酪乳，因为它卡路里含量低，而且会让土豆味道鲜美。烤几瓣大蒜，把它们和土豆一起捣碎，也会给这道菜增添味道。使用新鲜的草药是使任何菜肴更加美味的好方法，迷迭香、欧芹、罗勒和龙蒿等草药与健康的土豆泥搭配非常好。。
另一个影响健康土豆泥风味的因素是菜中使用的土豆类型。有几种土豆品种可以用来制作土豆泥，许多食谱都要求使用赤褐色土豆，这被认为是极好的土豆泥。考虑使用Yukon黄金土豆代替。育空黄金土豆有一种天然的黄油味道，可以帮助弥补从菜中取出的黄油，使其更健康。
虽然有办法让土豆泥更健康，但也有很多土豆泥替代品。芦笋和芜菁等根茎类蔬菜的碳水化合物含量低于土豆，可以像土豆一样捣碎和制作。这些根菜泥的味道可能和土豆泥不完全一样，但许多人觉得这些菜的味道很吸引人。花椰菜泥是另一种选择，这道菜的优点是具有与土豆泥相同的外观、质地甚至味道。。
- 发表于 2022-01-27 03:36
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- 分类：美食
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