如何我用电饭锅做蛋糕？(i make a cake in a rice cooker?)
用电饭煲做蛋糕相当容易。电饭煲的性能与标准烤箱中的电饭煲没有什么不同，尽管可能需要考虑电饭煲的确切类型，以便选择正确的烹饪模式。在电饭煲中制作蛋糕时，大多数蛋糕面糊的配方不需要太多修改。这样做的蛋糕可以变得非常湿润、清淡，而且完全煮熟，没有任何焦痕。许多电饭煲插件采用的不粘涂层也有助于使蛋糕易于脱模，表面非常光滑，几乎有光泽。。
炊具蛋糕烘烤时，要考虑灶具的种类。一个标准的电饭煲通常有一个单一的设置来制作大米，这对蛋糕来说非常好，尽管烹饪周期可能需要运行多次才能完成蛋糕。有些炊具有烘焙设置，可以调节热量，使蛋糕能够正确烘焙。一些炊具可能有蒸汽设置，这不应该用于大多数蛋糕，除非食谱专门用于蒸蛋糕。有些微波电饭煲可以用来烤蛋糕，不过需要运用常识来判断哪些微波电饭煲可以真正工作，哪些微波电饭煲可以加热面糊而不让面糊凝固。。
一般来说，在电饭煲中烘焙蛋糕所用的面糊配方不需要修改。需要考虑炊具的体积，尤其是如果它很小的话。面糊的填充量不应超过锅的一半，尽管可以填充多达三分之二的面糊，但仍然有很好的效果。实际的烹饪碗或插入物需要用油或黄油充分润滑，以确保蛋糕不粘，即使内表面涂有不粘材料。。
要在电饭煲中烘焙蛋糕，将面糊倒入涂有油脂的烹饪插件中，然后将电饭煲设置为标准循环。循环完成后，应使用牙签测试蛋糕的甜度。如果蛋糕没有完成，则应再次运行该循环，尽管应在几分钟后再次测试蛋糕是否干燥，以防止其燃烧。完成后，蛋糕可以脱模处理，就像在标准烤箱中烘焙的蛋糕一样。。
- 发表于 2022-01-27 05:27
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- 分类：美食
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