什么是用电饭煲做面包的最佳建议是什么？(the best tips for making bread in a rice cooker?)
用电饭煲做面包很方便，但有几条小贴士可以帮助确保面包每次都能正常烘焙。首先，尽管电饭煲内有任何不粘的表面或涂层，但在烘焙面包之前，应始终在烹饪碗的侧面涂上油脂。其次，电饭煲的确切类型可以在时间和可使用的食谱上产生很大的差异，而且，通常准确知道在电饭煲中制作面包需要什么的唯一方法是实验。在电饭煲里烤面包时，有些面包可能需要翻转，以便顶部和底部都能烤，尽管情况并非总是如此。如果将内烹饪碗用于制作面包的各个方面，从酵母打样到面团发酵，那么使用电饭煲制作面包的便利性也会有所帮助。。
许多电饭煲内的烹饪碗通常内衬不粘涂层。这种涂层可能适用于密度较低的食物，如大米，但对制作面包无效。因此，碗上可以涂上不粘的喷雾、黄油或油，这样面包就不会粘在墙上，尤其是在面包升起的时候。
有很多类型的电饭煲可用，有些带有自动面包制作设置。在电饭煲中制作面包的很大一部分最初决定了特定电饭煲的不同怪癖。这可以简单到知道一个面包可以煮多大，或者用机器内的加热元件烘烤面包需要多长时间。由于面团中的水分水平可能需要调整以进行补偿，因此仅使用蒸汽煮饭的炊具可能会出现一些更复杂的问题；类似地，功率设置有限的电饭煲可能会烧坏面包，或者如果不进行监控，面包会严重未煮熟。。
随着电饭煲中的面包慢慢烘焙，不时检查面包是很重要的。这是为了避免在炉子内部的热点处燃烧面包，并确保烹饪时间准确，因为某些加热元件可能无法在每次使用时提供相同的一致热量。也有一些时候，面包只有在与烹饪碗的墙壁和地板接触时才能煮得很好，这意味着需要在烹饪过程中翻转一部分，以确保烤得均匀。。
- 发表于 2022-01-27 14:56
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- 分类：美食
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