什么是切片黄瓜？(slicing cucumbers?)

切片黄瓜是为了新鲜食用而种植的。商业化种植的其他一些类型是那些被用来腌制的，还有一种叫做无瘤的，食用后产生的气体较少。这些黄瓜通常被切成薄片，用于三明治和沙拉。它们通常有深绿色的皮肤，在食用前有时会去皮。...

切片黄瓜是为了新鲜食用而种植的。商业化种植的其他一些类型是那些被用来腌制的，还有一种叫做无瘤的，食用后产生的气体较少。这些黄瓜通常被切成薄片，用于三明治和沙拉。它们通常有深绿色的皮肤，在食用前有时会去皮。

当切片黄瓜长到8英寸（20厘米）左右时，农民就会收获切片黄瓜。这些黄瓜也被称为“山脊型”或“山丘型”，它们比较短的腌制黄瓜更大、更长，表皮更厚。颜色一致，它们的皮肤可能是隆起的或光滑的。相比之下，它们也更便宜。它们较厚的皮肤使它们更能抵抗损伤，并且可以轻松运输或处理。

这些未成熟的黄瓜有淡绿色的果肉和许多可食用的种子，很好吃，可以用来做沙拉。如果让它们成熟，它们的颜色会变黄，味道会很酸。园丁可以很容易地在自家花园里种植切片黄瓜。有许多不同类型的切片黄瓜被培育成无苦、薄皮，不需要任何剥皮。它们的肉呈圆柱形，非常松脆，水分丰富。

许多超市都有绿色的长切片黄瓜。园丁专门培育某些种子发育缓慢的品种。黄瓜在藤蔓上生长，园丁在需要的时候收获它们。通常，当黄瓜长到一定大小时，他们会摘下黄瓜，以防止它们变成木质。园丁们意识到，长在藤蔓上的大黄瓜可能会阻止新黄瓜的生长。

如果生长时间过长，这些黄瓜可能会长出非常大的种子、更厚的皮和更苦的肉。在家里种植黄瓜时，园丁会按照每种黄瓜的推荐大小采摘。灌木切片黄瓜是一种杂交型切片黄瓜，抗结痂和白粉病。这种黄瓜有很小的种子腔和酥脆可口的果肉，可以很容易地在紧凑的容器中种植。

直八黄瓜藤非常多产，它们的果实约为10英寸（25厘米）或更小。科林托黄瓜品种在很宽的温度范围内生长良好，对角叶枯病和黄瓜花叶病毒具有抗性。Dasher II、Pot Luck和Marketmore是其他一些受欢迎的切片黄瓜。其他一些杂交品种的果实也很好，如掠夺者、巴比伦和喷泉品种。

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