如何我选择最好的烤锅？(i choose the best ovenproof skillet?)
耐热煎锅应由非常坚固的材料制成，在高温下不会开裂或翘曲。你可能想在烹饪时盖上一些菜，所以盖上一个紧紧的盖子会很有帮助。平底锅既不能太浅也不能太深，但这个平底锅的长度和宽度取决于你可能想用它做什么。选择一种在工厂经过调味的食物可能是个好主意，因为这有助于防止食物粘在一起
铸铁通常是烤箱的好选择，因为这种材料可以承受高温。您也可以使用不锈钢或铝锅，前提是它们没有任何塑料或木质部件。带有不粘涂层的煎锅可能会产生难闻的气味，或者涂层本身在放入烤箱时可能会融化
一个理想的烤箱将有一个专门为该型号设计的盖子。和平底锅一样，这个盖子也不应该装塑料或木片。带玻璃或铸铁盖的烤箱煎锅通常是一个不错的选择。你应该确保锅盖大小合适，并且牢固地放在煎锅顶部。这是一个好主意，选择一个没有橡胶垫圈周围的内部，因为这些件可能会在几次使用后破裂。
太深的平底锅可能无法彻底煮熟食物，但太浅的平底锅可能会导致菜肴容易烧焦。烤盘的深度通常在2到3英寸（约5到7厘米）之间。该设备可以是圆形、方形或矩形，每个形状都有不同的尺寸。一个9*13英寸（22.86到33.02厘米）的平底锅可以让你烹饪大多数砂锅菜，但是一个9英寸（约23厘米）的平底锅可能更适合烤玉米面包。12英寸（0.3米）的圆形平底锅通常是披萨的理想选择，而直径8英寸（20.32厘米）的平底锅则是许多甜点的最佳选择 .
许多类型的煎锅需要调味，或者涂上一层油，然后在低温下烘烤。用铸铁烹饪时，这一点尤其重要。调味应在使用烤箱前进行，因此如果你能在工厂找到一个经过调味的煎锅，它可以为你节省大量时间。
- 发表于 2022-01-27 05:46
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- 分类：美食
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